槐花肉包

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肉包的用料

前腿肉 500克 韭菜 一撮
洋槐花 500克 鸡蛋 1个
老抽 2勺 生抽 3勺
盐 5克 葱白 1棵
植物油 适量 姜 适量
鸡精 2勺 白糖 1勺
十三香 适量 耗油 2勺
胡椒粉 适量 香油 2勺
普通面粉 500克 温水 220克
干酵母 5克 白糖 5克

肉包的做法

槐花肉包的做法图解1

步骤1

500 克面粉+5克白糖，温水化开酵母加入面粉，和成面团，醒发至两倍大。
槐花肉包的做法图解2

步骤2

槐花洗干净备用，锅里加水加一勺盐，水开焯水
槐花肉包的做法图解3

步骤3

焯水后过凉，挤干水分备用
槐花肉包的做法图解4

步骤4

肉料理机打肉馅或者剁成泥，我是打一部分剁一部分，提前泡一碗料水，忘记拍照了，碗里加八角，花椒，葱姜加开水充泡，晾凉捞出来料渣。分三次打入肉馅中，加盐，鸡精，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，十三香，耗油，一个鸡蛋继续搅拌上劲儿，加熟油再搅拌一下
槐花肉包的做法图解5

步骤5

放入槐花，还有韭菜，一般韭菜是槐花的四分之一
槐花肉包的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
槐花肉包的做法图解7

步骤7

最后放香油就好了
槐花肉包的做法图解8

步骤8

面团拿出来排气
槐花肉包的做法图解9

步骤9

下剂子
槐花肉包的做法图解10

步骤10

擀皮
槐花肉包的做法图解11

步骤11

包了麦穗型，这个馅装的很多
槐花肉包的做法图解12

步骤12

自己喜欢什么样的包什么样的，包好后二次醒发10分钟
槐花肉包的做法图解13

步骤13

水开后放入包子生胚，因为这次肉块大，我是上气后蒸二十分钟，焖一分钟就好了
槐花肉包的做法图解14

步骤14

馅很大，汁水丰富
槐花肉包的做法图解15

步骤15

爆汁
槐花肉包的做法图解16

步骤16

特别好！满嘴都是肉汁，槐花香
槐花肉包的做法图解17

步骤17

赶紧试试吧

肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-18

©本菜谱的做法由 XAP小阿培 编写，未经授权不得转载
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