迎春汤

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迎春汤的用料

猪里脊肉 50g 鸡胸肉 50g
海带 50g 香菇 2朵
海带丝 10g 小芋头 2个
胡萝卜 1/2根 洋葱 1/2个

迎春汤的做法

步骤1

猪里脊肉和鸡胸肉洗净后切成2cm见方的块。香菇洗净后去蒂,对半切开。小芋头和胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块。洋葱切成片。

步骤2

炒锅中倒入油,大火烧至七成热,放入切好的洋葱片和老姜片,炒至出香味,加入切好的猪里脊块和鸡胸块,调入生抽和15ml凉水,炒至肉色变白。

步骤3

汤锅中加入1000ml凉水,加入海带丝、香菇块,大火煮开后放入炒好的猪里脊肉和鸡胸肉、切好的芋头块和胡萝卜块、煮熟的黄豆和熟栗子仁,大火再次煮滚后,转小火慢慢煲制。

步骤4

在煲制的过程中将浮沫撇去。30分钟后加入盐、白胡椒粉,继续煮10分钟即可。

迎春汤的烹饪技巧

营养分析: 猪里脊肉—蛋白质、维生素B、泛酸 鸡胸脯肉—蛋白质、泛酸、***酸(促进血液循环,避免 手脚寒冷)、维生素A、维生素B 海带—植物纤维、钾、钙、碘、维生素B 香菇—维生素D、维生素B、泛酸、植物纤维、***酸 芋头—钾、植物纤维 胡萝卜—维生素A、钾 黄豆—蛋白质、维生素B、维生素E、植物纤维、钙 栗子—维生素B、维生素C、铁、植物纤维
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-02-10

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    / 5 迎春汤的做法步骤

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