迎春汤

19762浏览 59收藏

分享到微信

迎春汤

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
ohgood

ohgood

2009-02-10
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

猪里脊肉 50g 鸡胸肉50g
海带50g

辅料

 
香菇2朵 10g
小芋头2个 胡萝卜1/2根
洋葱1/2个

迎春汤的做法步骤

1. 猪里脊肉和鸡胸肉洗净后切成2cm见方的块。香菇洗净后去蒂,对半切开。小芋头和胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块。洋葱切成片。

2. 炒锅中倒入油,大火烧至七成热,放入切好的洋葱片和老姜片,炒至出香味,加入切好的猪里脊块和鸡胸块,调入生抽和15ml凉水,炒至肉色变白。

3. 汤锅中加入1000ml凉水,加入海带丝、香菇块,大火煮开后放入炒好的猪里脊肉和鸡胸肉、切好的芋头块和胡萝卜块、煮熟的黄豆和熟栗子仁,大火再次煮滚后,转小火慢慢煲制。

4. 在煲制的过程中将浮沫撇去。30分钟后加入盐、白胡椒粉,继续煮10分钟即可。

小贴士

营养分析:


猪里脊肉—蛋白质、维生素B、泛酸


鸡胸脯肉—蛋白质、泛酸、烟碱酸(促进血液循环,避免 手脚寒冷)、维生素A、维生素B


海带—植物纤维、钾、钙、碘、维生素B


香菇—维生素D、维生素B、泛酸、植物纤维、烟碱酸


芋头—钾、植物纤维


胡萝卜—维生素A、钾


黄豆—蛋白质、维生素B、维生素E、植物纤维、钙


栗子—维生素B、维生素C、铁、植物纤维

©这是一道转载菜谱,如果你认识原创作者,可以让Ta来认领或要求删除 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 迎春汤


热门文章--烹饪技巧