红薯热狗

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意外的是，“妈妈，我想回家吃家里的脆肠~” 老母亲露出欣慰的笑容，毕竟外面卖的烤肠那质量是真的堪忧，还有什么烤肉、肉松等，真的要加入黑名单单吃脆肠多无聊，试试这个热狗棒，外面卷上红薯，咸甜咸甜的~

红薯热狗的用料

红薯 200克	鸡蛋 1-2个
猪肉脆肠 2个	奶酪 40克

红薯热狗的做法

步骤1

准备食材：红薯200克、鸡蛋1-2个、猪肉脆肠2个、奶酪40克调味说明：因为猪肉脆肠本身就有咸味，所以我没有额外放调味料哈~

步骤2

红薯用擦丝板擦成细丝，焯水2分钟左右捞出。 tips：先将红薯丝煮熟，是怕后面煎的时候，不能完全熟透，影响口感。

步骤3

鸡蛋打散。

步骤4

脆肠无需解冻，直接在倒入少许油的锅中煎熟。 tips：这一步也可以用空气炸锅、或者烤箱180度15分钟哦~

步骤5

红薯控干水份，锅中倒入少许油，翻炒红薯丝。

步骤6

将红薯整理成长方形，少量多次加入蛋液。 tips：这里我摊的红薯饼有点长，所以有点废蛋液，所以我用了两个鸡蛋，姐妹根据实际情况调整哈~ 尽量让蛋液浸满整个红薯区域，让红薯充分凝固即可。整理的红薯饼长度和脆肠差不多长即可，倒蛋液的时候，尽量不要让蛋液流出，及时用铲子归整好。

步骤7

等待蛋液半凝固时，放上脆肠和奶酪。 tips：如果想要做出这种方形卷成卷的话，尽量选择大一点的锅，小圆锅可能不太好操作哦~

步骤8

缓慢卷起来。 tips：全程一定要小火，确保底部都熟透且凝固，而且奶酪融化的情况下，用铲子辅助卷起就搞定。

步骤9

红薯的清香搭配猪肉脆肠的肉香，真的特别绝，姐妹们一定要试试啊~

红薯热狗的烹饪技巧

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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创建时间:2022-04-24

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