京都豆烧

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国人对甜品的至高点评是柔软、不腻、健康，轻甜低负担的喜好成为了烘焙市场产品发展的一大重磅趋势。 植物基绝对是这一趋势上的C位宠儿，轻甜低脂低卡，“0负担”享受美味，在日常食味之中一起构建绿色、轻盈、健康好生活。 去年，植物基食品销售额增长20%，达到33亿美元，发展势头迅猛。消费市场需要更多的商品选择，来满足日益被强化的健康概念。 而植物基这个概念已经在各领域被引燃，在奶油领域，豆乳植物蛋白奶油的出现也填补了行业空白。 让健康贯彻到底，使用植物蛋白奶油制作甜品蛋糕，让今夏的甜蜜美味享用的更安心一些。 这款集日系经典糕点与低卡理念相融合的神仙产品，维益京都豆烧参上，日式轻甜植物基豆乳奶油系列新品，好吃易做受欢迎，上架版配方快快学起来。

京都豆烧的用料

全蛋 480g 砂糖 120g
葡萄糖 15g 蜂蜜 20g
牛奶 110g 色拉油 110g
味淋 15g 低筋粉 150g
全蛋 100g 豆乳夹馅
维益豆乳植物蛋白奶油 500g 马斯卡彭 50g
蜜豆 150g

京都豆烧的做法

京都豆烧的做法图解1

步骤1

海绵蛋糕胚操作流程
京都豆烧的做法图解2

步骤2

牛奶、色拉油、味淋倒在大碗中搅匀。
京都豆烧的做法图解3

步骤3

低筋粉过筛加入搅拌均匀。
京都豆烧的做法图解4

步骤4

蛋黄一次加入搅拌均匀，备用。
京都豆烧的做法图解5

步骤5

全蛋、砂糖、葡萄糖、蜂蜜倒在碗中搅匀。
京都豆烧的做法图解6

步骤6

隔水加热45度左右，倒在厨师机将其打发。
京都豆烧的做法图解7

步骤7

将面糊与蛋糊部分混合翻拌均匀，
京都豆烧的做法图解8

步骤8

倒在铺好油纸的烤盘中，放入烤箱进行烘烤。上火190度，下火170度，时间15分钟
京都豆烧的做法图解9

步骤9

时间到后将其取出，轻震几下，自然冷却。
京都豆烧的做法图解10

步骤10

豆乳夹馅
京都豆烧的做法图解11

步骤11

维益豆乳植物蛋白奶油加马斯卡彭
京都豆烧的做法图解12

步骤12

打至8成发。
京都豆烧的做法图解13

步骤13

将冷却的蛋糕体，分割成15块大小的正方形，挤上豆乳奶油，撒上少许蜜豆，
京都豆烧的做法图解14

步骤14

包起来放入盒子中即可。

京都豆烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-24

©本菜谱的做法由 全球烘焙指南 编写，未经授权不得转载
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