苦瓜玉米汤

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煲汤无需太高的厨艺要求，但如果用一口好的砂锅却可以使汤的味道更香醇。今天分享一道能去火，喝多少都不长肉的苦瓜汤。苦瓜微苦，有人肯定不喜欢，但如果加入了具有鲜甜滋味的水果玉米，你肯定会喜欢。因为有了它，汤汁的味道变得鲜甜，苦瓜的味道被更进一步掩盖，连小朋友喝过都说好呢。做法也非常简单，无非炝锅，只需慢火煲炖。加入了咸肉来调味，使汤的口感更加丰富，可以充分调动你的味蕾。不用任何调味料，鲜美微咸微甜的一碗去火汤，做起来很简单。

苦瓜玉米汤的用料

水果玉米 1根 苦瓜 1根
咸肉 80克 枸杞 10粒
姜 3片

苦瓜玉米汤的做法

苦瓜玉米汤的做法图解1

步骤1

准备食材。
苦瓜玉米汤的做法图解2

步骤2

咸肉充分清洗切成片，姜切片备用。
苦瓜玉米汤的做法图解3

步骤3

水果玉米去皮去须后切成小段。
苦瓜玉米汤的做法图解4

步骤4

苦瓜对切后去瓤也切成小段。
苦瓜玉米汤的做法图解5

步骤5

将玉米段和咸肉姜片先放入砂锅中。
苦瓜玉米汤的做法图解6

步骤6

加入没过食材的水。
苦瓜玉米汤的做法图解7

步骤7

大火煮开后转小火慢煲约20-30分钟。
苦瓜玉米汤的做法图解8

步骤8

至玉米熟透，咸肉片的味道充分溶入汤中。
苦瓜玉米汤的做法图解9

步骤9

加入苦瓜段转大火。
苦瓜玉米汤的做法图解10

步骤10

再煲制约5分钟。
苦瓜玉米汤的做法图解11

步骤11

加入清洗过的枸杞调味增色。
苦瓜玉米汤的做法图解12

步骤12

关火后即可享用美味。

苦瓜玉米汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-25

©本菜谱的做法由 苹果小厨 编写，未经授权不得转载
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