手不沾面，这是很多新疆妈妈的拿手早餐

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苏小黎的菜谱园子
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很多新疆妈妈都会在家做葫芦丝饼， 你小时候吃过吗？ 这份简单方便的早餐， 不仅色香味俱全， 而且营养丰富， 今天就来复习一下这个记忆中的味道吧~

葫芦丝饼的用料

面粉 250克 鸡蛋 2个
西葫芦 半个 食盐 少许
食用油 适量

葫芦丝饼的做法

手不沾面，这是很多新疆妈妈的拿手早餐的做法图解1

步骤1

准备半个西葫芦，洗净擦成丝。
手不沾面，这是很多新疆妈妈的拿手早餐的做法图解2

步骤2

葫芦丝用盐码一下，静置15分钟后挤掉部分水分。
手不沾面，这是很多新疆妈妈的拿手早餐的做法图解3

步骤3

打入两个鸡蛋，倒入面粉。
手不沾面，这是很多新疆妈妈的拿手早餐的做法图解4

步骤4

搅拌成面糊。
手不沾面，这是很多新疆妈妈的拿手早餐的做法图解5

步骤5

锅里多放一些油烧热，用锅铲将面糊摊平。
手不沾面，这是很多新疆妈妈的拿手早餐的做法图解6

步骤6

煎到两面金黄即可。

葫芦丝饼的烹饪技巧

1.喜欢吃软饼的可以省略挤出水分的步骤。 2.面糊中蔬菜的占比要低，面糊需要调薄一些，否则在煎制过程中不易成型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-27

©本菜谱的做法由 苏小黎的菜谱园子 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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