焦糖饼干司康

精品

41.6万浏览 2.4万收藏

饭饭手记

＋关注

天猫美味妙妙屋

＋关注

东芝日式水波炉SD80最近超级出圈，因为跟日本市场同步嘛，所以在日本也是一样火得一塌糊涂，它可蒸可烤，能微波、能当电饭锅、能当空气炸锅、能当电烤盘、能当蒸烤箱、能当发酵箱、还能变身酸奶机，真是1台顶8台的厨房神器，这么封神的存在，可以说入手一个，别无他求。种草这么久的我，今天终于喜提我的水波炉，拆开包装，真的是颜值系霸主没错了，赶紧先试个甜品，大家也快和我一起来感受一下它的魅力~ 司康大家都不陌生，英式下午茶的必备甜品，但是焦糖饼干口味的司康你吃过吗？今天就用东芝日式水波炉SD80来制作这款升级版颜值司康，因为面团加入焦糖饼干，增加了松脆的口感和淡淡的焦糖味道，而且最重要的是，这款甜品对烘焙小白来说可以说是最友好的存在，因为它原料简单，步骤也简单，不到半个小时就能做好一大窝圆嘟嘟的焦糖口味的小可爱，真是太诱人了，真是谁做谁成功！它的口感呢？外酥里软，裹挟着黄油和奶油的浓香，既可以搭配牛奶当做早餐来吃，也可以在下午茶时刻拿出来小吃几口，能加餐、能追剧~~万能得不得了！我最喜欢的就是一口咖灰，一口焦糖饼干司康，那种幸福的感觉真是太哇塞了！如果家里没有储备焦糖饼干的小伙伴也大可不用担心，饼干的部分可以换成其它你喜欢的任何款都可以，说不定又解锁出更多意想不到的口味呢~~~~ 今天做的甜品还没来得及享受自己的下午茶，就被孩子们瞬间秒光！不过我发现东芝日式水波炉SD80产品有58道自动菜单，美食一键操作，还附赠了与一本日本知名烘焙学院共同开发的119道纸质食谱集，里面全都是我们家孩子爱吃的菜单，简直是捡到宝典的感觉~~~~也太强大、太贴心啦，我要逐个体验，分享给大家~~ #戳链接#

焦糖饼干司康的用料

低筋面粉 120g	盐 1g
白砂糖 10g	泡打粉 3g
无盐黄油 30g	焦糖饼干（面团用） 40g（约5片）
全蛋液 15g	牛奶 30ml
焦糖饼干（装饰用） 3片

焦糖饼干司康的做法

步骤1

1、低筋面粉、盐、白砂糖、泡打粉混合均匀；

步骤2

2、加入无盐黄油用手抓拌成颗粒状；

步骤3

3、加入鸡蛋液和奶油轻轻揉压成团，不要搅拌过度；

步骤4

4、焦糖饼干压碎成颗粒状；

步骤5

5、和面团混合均匀

步骤6

6、将面团分成大小均匀的6个小面团，再插半块饼干再面团上做装饰；

步骤7

7、预热好的烤箱180摄氏度；

步骤8

8、盖锡纸烤20分钟左右

步骤9

9、叮叮~司康出炉啦，这火色一看就特成功，香死了，口水直流，据说炉腔的温度是恒定的，因为这里面有一个东芝的独家技术——穹顶石窑内腔造型，这种特殊的结构能够让热量更集中在食物，保持在一个温度，这样，无论是前排的司康，还是后排死角位置的司康，火色就都一样啦~~而且我仔细看了一下，里面的空间确实比传统平板的内腔增加了高度，真的非常适合烹饪蛋糕、面包等一些膨胀度大的食物，中餐里面非常大的菜品肯定也特别合适，比如我家经常周末要给孩子做烤排骨、烤鸡……下次让我赶紧试试，都有有点迫不及待了。而且我发现它居然自带蒸汽清洁功能，以前我烤鸡，总是会溅油啊，完了很难清洁，这个功能简直是给中餐量身定做的啊，高温蒸一下的话，油渍、污垢肯定都会浮起，轻轻一擦干干净净的这种真是太哇塞了，哈哈哈，洁癖的最爱，懒癌的福音。

焦糖饼干司康的烹饪技巧

1、如果无盐黄油是冷冻状态，需要提前常温软化后再使用； 2、没有淡奶油可以用30ml牛奶或椰浆替代； 3、司康面团不要用力揉搓，才能得到内里蓬松的效果，口感更佳； 4、装饰饼干的时候要固定好，可以稍微捏捏司康整形一下，以防司康面团在受热膨胀时饼干掉落； 5、吃不完的焦糖饼干司康可以密封常温保存；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-27

©本菜谱的做法由饭饭手记编写，未经授权不得转载

饭饭手记

一起来分享给朋友们看看吧：