凉拌木耳

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清爽开胃的凉拌木耳，席面上不可缺少的爽口凉菜，你爱了吗

凉拌木耳的用料

秋木耳 适量 香葱 少许
蒜瓣 3-4瓣 油泼辣子 1大勺
小米椒 3个 螺丝椒 1个

凉拌木耳的做法

凉拌木耳的做法图解1

步骤1

将准备好的木耳提前用清水泡发，然后加入少许面粉揉洗掉木耳上粘附的杂质，再用清水多冲洗几遍，直到冲洗干净。
凉拌木耳的做法图解2

步骤2

起锅倒入适量清水烧开，将洗净后的木耳放入煮沸的水中，煮三分钟左右，煮好后立马捞出，放入凉水中，过几遍凉水，装进盆里备用。
凉拌木耳的做法图解3

步骤3

姜蒜切末（不喜欢姜的可以不放，个人比较喜欢姜的，所以加得有点多）来一勺自制油泼辣子
凉拌木耳的做法图解4

步骤4

浇上热油，激发出姜蒜的香味
凉拌木耳的做法图解5

步骤5

加小米辣、螺丝椒、醋、生抽，香油香葱末拌匀。这样一道凉拌木耳就做好了，木耳肉质厚实，顺滑弹口，沾满香辣鲜麻的调料，每一口都能感觉到满足，家中来客人，一定要做一道凉拌木耳，一口就能惊艳所有人，所以赶紧行动起来吧。

凉拌木耳的烹饪技巧

1、喜欢吃香菜的朋友，可以加些香菜碎，味道更好。 2、泡发木耳用凉水即可，泡发至半透明，不能用开水泡发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-27

©本菜谱的做法由 蔷薇下的小花花 编写，未经授权不得转载
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