蔓越莓奶酪毛毛虫面包

精品
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蔓越莓有北美红宝石之称,口感酸甜,将它放到奶酪里搅拌均匀,做面包馅儿,营养美味又可口
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蔓越莓奶酪毛毛虫面包的用料

面团材料:高筋面粉 210g 低筋面粉 60g
全蛋 1个 白糖 30g
酵母 4g 2g
100g 奶粉 10g
黄油 20g 夹馅:奶油奶酪 200g
蔓越莓干 50g 泡芙皮:水 100g
玉米油 40g 1g
白糖 5g 面粉 60g
鸡蛋 2个

蔓越莓奶酪毛毛虫面包的做法

蔓越莓奶酪毛毛虫面包的做法图解1

步骤1

面团材料放入厨师机,揉成团后加入黄油,再揉至扩展
蔓越莓奶酪毛毛虫面包的做法图解2

步骤2

揉好的面团取出分成五份,揉圆静置十分钟
蔓越莓奶酪毛毛虫面包的做法图解3

步骤3

搓长条静置五分钟
蔓越莓奶酪毛毛虫面包的做法图解4

步骤4

奶酪放入碗内加入蔓越莓果干
蔓越莓奶酪毛毛虫面包的做法图解5

步骤5

假如白糖搅拌均匀
蔓越莓奶酪毛毛虫面包的做法图解6

步骤6

装入裱花袋
蔓越莓奶酪毛毛虫面包的做法图解7

步骤7

面团擀开长度大约20厘米,宽十厘米,将奶酪蔓越莓馅挤入
蔓越莓奶酪毛毛虫面包的做法图解8

步骤8

收口放入托盘,室温发酵至两倍大
蔓越莓奶酪毛毛虫面包的做法图解9

步骤9

表面刷蛋白液
蔓越莓奶酪毛毛虫面包的做法图解10

步骤10

做好的泡芙糊装入裱花袋
蔓越莓奶酪毛毛虫面包的做法图解11

步骤11

表面挤s型
蔓越莓奶酪毛毛虫面包的做法图解12

步骤12

烤箱预热175度,烤20分钟
蔓越莓奶酪毛毛虫面包的做法图解13

步骤13

出炉
蔓越莓奶酪毛毛虫面包的做法图解14

步骤14

蔓越莓奶酪毛毛虫面包
蔓越莓奶酪毛毛虫面包的做法图解15

步骤15

夹馅看得见的大果粒

蔓越莓奶酪毛毛虫面包的烹饪技巧

表面挤泡芙糊,视个人情况
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-04-27

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