奶油草莓抱抱卷

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大兔子小尾巴
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家有小朋友， 最爱吃的就是奶油蛋糕和奶油类的小甜点，草莓口味的也很喜欢，草莓抱抱卷不会弄脏小朋友的小手和衣服。吃起来也方便哦
参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#

奶油草莓抱抱卷的用料

鸡蛋 2个 白糖 50克
低筋面粉 40克 牛奶 20克
食用油 20克 淡奶油 15克

奶油草莓抱抱卷的做法

#15分钟周末菜# 奶油草莓抱抱卷的做法图解1

步骤1

小朋友喜欢的草莓抱抱卷
#15分钟周末菜# 奶油草莓抱抱卷的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分开，装蛋清的容器一定要干净无油无水才可以，不然蛋白是打发不了的
#15分钟周末菜# 奶油草莓抱抱卷的做法图解3

步骤3

将牛奶和食用油油乳化均匀后，过筛低筋面粉
#15分钟周末菜# 奶油草莓抱抱卷的做法图解4

步骤4

加入低筋面粉搅拌均匀，然后加入蛋黄继续搅拌均匀，注意不要让面糊起筋
#15分钟周末菜# 奶油草莓抱抱卷的做法图解5

步骤5

接下来开始打发蛋白，蛋清分两次加入白糖打发蛋白，打至大弯勾状态就好
#15分钟周末菜# 奶油草莓抱抱卷的做法图解6

步骤6

取1/2蛋白混合蛋黄糊部分，混合均匀注意手法，用Z形搅拌，不要消泡
#15分钟周末菜# 奶油草莓抱抱卷的做法图解7

步骤7

在将剩余蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀（170度预热烤箱）
#15分钟周末菜# 奶油草莓抱抱卷的做法图解8

步骤8

将混合好的蛋糕糊装入裱花袋中
#15分钟周末菜# 奶油草莓抱抱卷的做法图解9

步骤9

挤在烤盘之上，这个方子可以做2盘的量
#15分钟周末菜# 奶油草莓抱抱卷的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，然后开启风炉模式调整温度160度10分
#15分钟周末菜# 奶油草莓抱抱卷的做法图解11

步骤11

出炉晾凉。打发淡奶油打至裱花状态
#15分钟周末菜# 奶油草莓抱抱卷的做法图解12

步骤12

用小纸托托住蛋糕。这样在吃的时候不会弄脏手
#15分钟周末菜# 奶油草莓抱抱卷的做法图解13

步骤13

将奶油挤在蛋糕的中间
#15分钟周末菜# 奶油草莓抱抱卷的做法图解14

步骤14

然后再放入草莓装饰一下
#15分钟周末菜# 奶油草莓抱抱卷的做法图解15

步骤15

成品
#15分钟周末菜# 奶油草莓抱抱卷的做法图解16

步骤16

成品
#15分钟周末菜# 奶油草莓抱抱卷的做法图解17

步骤17

成品
#15分钟周末菜# 奶油草莓抱抱卷的做法图解18

步骤18

成品

奶油草莓抱抱卷的烹饪技巧

打发蛋清的盆一定要干净，无油无水才可以，不然打发不了的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-28

©本菜谱的做法由 大兔子小尾巴 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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