炸春卷 杂蔬春卷

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熊生家的小胖儿
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炸春卷 主要食材：春卷皮 胡萝卜 韭菜 粉丝 鸡蛋 火腿 调味料：葱花 蚝油 鸡精
参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

炸春卷的用料

鸡蛋 2.3个 火腿片 2.3片
春卷皮 适量 粉丝 适量
胡萝卜 适量 韭菜 适量
鸡精 适量 蚝油 适量

炸春卷的做法

#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#炸春卷 杂蔬春卷的做法图解1

步骤1

粉丝提前泡发 沥干水分 剪成小段 胡萝卜去皮擦丝 韭菜择好 洗净 擦干 切段 鸡蛋打散 加一点盐 上一点底味 火腿切丝
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#炸春卷 杂蔬春卷的做法图解2

步骤2

锅中倒油 倒入鸡蛋液 翻炒 炒碎炒熟 盛出 或者摊成鸡蛋饼 切丝也可以 锅中剩油 不够再倒一点 加入葱花炒香 加入胡萝卜 韭菜 粉丝 翻炒 加入蚝油 鸡精调味 翻炒均匀
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#炸春卷 杂蔬春卷的做法图解3

步骤3

春卷里的菜 全部准备好
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#炸春卷 杂蔬春卷的做法图解4

步骤4

面粉加水调制好面糊 ⚠️封口处用面糊水 涂一下 粘的更紧实
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#炸春卷 杂蔬春卷的做法图解5

步骤5

取一张春卷皮 放上炒好的蔬菜 鸡蛋 和火腿丝
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#炸春卷 杂蔬春卷的做法图解6

步骤6

如图所示 先卷一下
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#炸春卷 杂蔬春卷的做法图解7

步骤7

如图所示 在折一下
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#炸春卷 杂蔬春卷的做法图解8

步骤8

再卷起 如图所示 涂上面糊 粘紧
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#炸春卷 杂蔬春卷的做法图解9

步骤9

锅中倒宽油 烧热 放入春卷 炸至金黄色 捞出
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#炸春卷 杂蔬春卷的做法图解10

步骤10

放在厨房用纸上 吸吸多余的油 再码盘

炸春卷的烹饪技巧

如果想吃有肉的春卷 ~ 可以把鸡肉/猪肉 切成细丝 加入黄酒/料酒 白胡椒粉 盐 蛋清 淀粉 抓匀 腌制片刻 滑炒一下 和蔬菜一起包在春卷皮中即可 ~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-30

©本菜谱的做法由 熊生家的小胖儿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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