酱烧茄子

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这道菜也太下饭了吧!
参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油|520 爱的表达不止一种#

酱烧茄子的用料

长茄子 1个 大蒜 3瓣
生抽 1勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 淀粉 1勺
清水 半碗 郫县豆瓣酱 1勺

酱烧茄子的做法

#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#酱烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子加盐腌10分钟杀出水分后,控干水分后裹上一层淀粉,锅里多加些油,油热后下茄子。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#酱烧茄子的做法图解2

步骤2

茄子煎到两面金黄变软后加蒜末炒出香味。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#酱烧茄子的做法图解3

步骤3

加入一勺郫县豆瓣酱,迅速翻炒均匀。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#酱烧茄子的做法图解4

步骤4

倒入调好的酱料(生抽1勺,蚝油1勺,老抽半勺,淀粉1勺,半碗清水),翻炒均匀收汁即可。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#酱烧茄子的做法图解5

步骤5

油亮亮的,超级香。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#酱烧茄子的做法图解6

步骤6

非常下饭。

酱烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-04-30

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