仔姜鸭

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小熙翔
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仔姜鸭的用料

鸭子 半只 生姜【嫩姜】 一大块
老姜 5g 大蒜 15瓣
青红辣椒 10个 青花椒 4g
料酒 一勺 生抽 一勺
耗油 半勺 盐 适量
鸡粉 适量 白糖 半勺
火锅底料 一小块

仔姜鸭的做法

仔姜鸭的做法图解1

步骤1

1－把鸭子砍成小块，越小越好 2－清洗一下，沥干水分，用料酒去腥，静置15分钟 3－把调料准备好，仔姜切丝(喜欢吃的多放点），辣椒切丝，洋葱切丝(大的一半，小的一个），蒜拍破就好(15－20瓣)花椒一小把，藤椒一小把(没有藤椒可不放)火锅底料一小块 4－起锅烧油，鸭子不用洗，下锅把鸭子煸至微黄，下洋葱，花椒，藤椒，生抽，炒出香味，下火锅底料。 5－炒化火锅底料后，煸炒1分钟下姜丝，随后下海椒丝，熟后加盐巴，鸡精，白糖调味。 6－起锅，装盘，

仔姜鸭的烹饪技巧

鸭子一定要煸至微黄，没有水气，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-01

©本菜谱的做法由 小熙翔 编写，未经授权不得转载

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