酥脆葱油饼

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葱香浓郁，酥酥脆脆，满口留香。
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酥脆葱油饼的用料

面粉 500g 沸水 200ml
凉水 80毫升 五香粉 3g
盐 适量 小葱 3根
油酥 食用油 30克
面粉 5勺

酥脆葱油饼的做法

#15分钟周末菜#酥脆葱油饼的做法图解1

步骤1

小葱洗干净，切葱花备用。开水倒入面粉中，搅拌成絮状，晾到手温，再加入凉水和成面团
#15分钟周末菜#酥脆葱油饼的做法图解2

步骤2

和好的面团表面揉光滑饧15分钟
#15分钟周末菜#酥脆葱油饼的做法图解3

步骤3

平底锅把30克的油烧热倒入五勺的面粉中搅拌成油酥。
#15分钟周末菜#酥脆葱油饼的做法图解4

步骤4

饧好的面团擀成大薄饼
#15分钟周末菜#酥脆葱油饼的做法图解5

步骤5

均匀淋入调好的油酥，用刷子刷均匀！撒上五香粉。
#15分钟周末菜#酥脆葱油饼的做法图解6

步骤6

撒上葱花。
#15分钟周末菜#酥脆葱油饼的做法图解7

步骤7

分成大小相等的剂子！
#15分钟周末菜#酥脆葱油饼的做法图解8

步骤8

每一段先用手掌压扁平，拉长
#15分钟周末菜#酥脆葱油饼的做法图解9

步骤9

取其中一个剂子，向两边拉伸 将面皮对折再对折后卷起
#15分钟周末菜#酥脆葱油饼的做法图解10

步骤10

将卷好的饼团按压扁
#15分钟周末菜#酥脆葱油饼的做法图解11

步骤11

擀成薄片。
#15分钟周末菜#酥脆葱油饼的做法图解12

步骤12

预热摩飞多功能料理锅，用刷子刷一层油，把擀成薄片的葱油饼放进里面中小火慢慢煎至金黄。
#15分钟周末菜#酥脆葱油饼的做法图解13

步骤13

然后翻面再煎至金黄。（摩飞多功能料理锅太好用了，用来煎葱油饼，一点都不糊）
#15分钟周末菜#酥脆葱油饼的做法图解14

步骤14

趁热切开。
#15分钟周末菜#酥脆葱油饼的做法图解15

步骤15

酥酥脆脆，葱香浓郁。

酥脆葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-02

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载
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