蚝油菜心

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趁着假期给大家分享一道碧绿爽脆，简单易做的蚝油菜心～
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蚝油菜心的用料

青菜菜心 1把 蚝油 1勺
蒜 6瓣 盐 半勺
生抽 1勺 花生油 15克
淀粉 半勺

蚝油菜心的做法

#15分钟周末菜#蚝油菜心的做法图解1

步骤1

蚝油菜心是一道清脆爽口、鲜美得老幼皆宜的家常菜，做法也是超级简单～
#15分钟周末菜#蚝油菜心的做法图解2

步骤2

锅里烧水加入花生油；
#15分钟周末菜#蚝油菜心的做法图解3

步骤3

放入菜心焯水断生；
#15分钟周末菜#蚝油菜心的做法图解4

步骤4

菜心焯好水后捞出摆盘；
#15分钟周末菜#蚝油菜心的做法图解5

步骤5

将剥好的蒜放入绞肉机里；
#15分钟周末菜#蚝油菜心的做法图解6

步骤6

摁下启动键，几秒蒜瓣就搅拌成蒜末啦，不用辛苦用手剁蒜蓉啦，做蚝油菜心只需要六瓣蒜蓉的量即可～
#15分钟周末菜#蚝油菜心的做法图解7

步骤7

热油加入蒜蓉爆香；
#15分钟周末菜#蚝油菜心的做法图解8

步骤8

加入一勺蚝油；
#15分钟周末菜#蚝油菜心的做法图解9

步骤9

再倒入芡汁（酱油淀粉水）煮开；酱油淀粉水的比例是一勺淀粉➕半碗水➕一勺酱油
#15分钟周末菜#蚝油菜心的做法图解10

步骤10

将煮好的酱汁淋到菜心上，一盘简单鲜美的蚝油菜心就做好了～

蚝油菜心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-04

©本菜谱的做法由 食禄记 编写，未经授权不得转载

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