水煮肉片

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水煮肉片的用料

里脊肉 200克 豆芽 一小把
豆瓣酱 一勺 火锅底料 1小块
姜蒜末 一勺 酱油 2勺
红薯淀粉 一勺 干辣椒 2个
花椒粉 一勺

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

里脊肉200克，豆芽1小把，青菜2个
水煮肉片的做法图解2

步骤2

里脊肉切薄片加1个蛋清拌匀后，加10克左右淀粉，放少许盐抓拌均匀备用
水煮肉片的做法图解3

步骤3

葱姜蒜一半切碎，一半切片，干辣椒切段，花椒适量
水煮肉片的做法图解4

步骤4

锅底放少许油，一勺豆瓣酱，一小块火锅底料炒出红油加葱姜蒜，炒出香味后倒入一碗清水煮开，加2勺生抽，2克盐，稍煮一下用漏勺将葱姜蒜捞出
水煮肉片的做法图解5

步骤5

把清菜放入锅中烫熟
水煮肉片的做法图解6

步骤6

豆芽烫熟
水煮肉片的做法图解7

步骤7

捞出放在碗底
水煮肉片的做法图解8

步骤8

中小火把肉片放入锅中
水煮肉片的做法图解9

步骤9

肉片烫熟后捞入碗中
水煮肉片的做法图解10

步骤10

锅中的汤水也倒入碗里，放葱姜蒜末，白芝麻，花椒粉，辣椒粉
水煮肉片的做法图解11

步骤11

锅底放适量油烧热放花椒，干辣椒
水煮肉片的做法图解12

步骤12

将炸好的花椒油浇在上面即可

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-04

©本菜谱的做法由 美丽人生的温柔 编写，未经授权不得转载
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    / 13 水煮肉片的做法步骤

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