风干牛肉干

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Gloria_二月
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可口小零食，可以不用担心会吃胖啦

风干牛肉干的用料

牛肉 700克 料酒 适量
姜 适量 生抽 适量
白糖 一勺 盐 两勺半（约3克）
葱 适量 蒜 适量
五香粉 适量

风干牛肉干的做法

风干牛肉干的做法图解1

步骤1

牛肉清洗干净，切成粗细差不多的肉条（顺着纹理切），切好放清水里加少许料酒浸泡一小时左右去除血水…浸泡好后清洗两三遍，拿出来用厨房纸巾吸干水分，准备调料
风干牛肉干的做法图解2

步骤2

把准备好的所有调料倒进去拌匀，用保鲜膜封好放冰箱冷藏6小时以上
风干牛肉干的做法图解3

步骤3

腌好后拿出来摆在架子上开始风干，大概一天一夜，想吃硬一点的可以再风干一天，中间翻面确保两面都可以风干（放在自家阳台就可以），自己看情况把握
风干牛肉干的做法图解4

步骤4

大概风干成这个样子，捏起来里面略软，老人小孩都可以吃，不至于嚼不动
风干牛肉干的做法图解5

步骤5

放入蒸锅，蒸大概40分钟左右，蒸好后拿出来放凉，自制风干牛肉干就做好辣

风干牛肉干的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以在腌制的时候放入辣椒面儿～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-06

©本菜谱的做法由 Gloria_二月 编写，未经授权不得转载
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