香烤猪颈肉

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亚娅1314
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猪颈肉又名松板肉，位于猪颈部两边，油脂雪花状分布，肉质鲜嫩，爽滑劲道，很适合煎烤。

香烤猪颈肉的用料

猪颈肉 500克 红葱头 适量
料酒 1大勺 酱油 3大勺
蚝油 2大勺 黑胡椒粉 1小勺

香烤猪颈肉的做法

香烤猪颈肉的做法图解1

步骤1

清洗干净，用刀在两面上微划上几刀
香烤猪颈肉的做法图解2

步骤2

准备一个大碗放肉，将所有调料放入
香烤猪颈肉的做法图解3

步骤3

抓拌均匀，盖上保鲜膜冷藏一夜
香烤猪颈肉的做法图解4

步骤4

烤箱180度预热，双层锡纸防漏，铺上肉后进烤箱15分钟
香烤猪颈肉的做法图解5

步骤5

中途翻面再烤15分钟
香烤猪颈肉的做法图解6

步骤6

两面焦黄即可取出
香烤猪颈肉的做法图解7

步骤7

放凉后，修去黑色边角，斜刀切片
香烤猪颈肉的做法图解8

步骤8

广东宴席里的经典烧腊

香烤猪颈肉的烹饪技巧

家庭版的烤猪颈肉，根据自家烤箱火候调节温度，味道可以增减，喜欢甜口的还可以用叉烧酱，两面划刀除了腌制更入味，也可以避免烤制时卷曲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-06

©本菜谱的做法由 亚娅1314 编写，未经授权不得转载

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