春夏交替必喝这碗【换季润肺汤】清甜滋润！

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虽被我说成“甜汤”，但里面其实是放盐作调味，甜味主要来自苹果和胡萝卜~ 苹果性平味甘，有生津止渴、清热除烦、健胃消食作用。 一般生吃较多，熬汤也是一种吃法，其果肉里所含的鞣酸、果胶、膳食纤维素等营养物质，不会因为加热而被坏，反而可以融于汤中，人体更容易吸收消化~  胡萝卜是老广常用来煲汤的食材，味道尤其清甜，它含有大量胡萝卜素和植物纤维，有补肝明目、助消化、提高免疫的作用~ 应家人要求，要吃肉肉，所以我还用了猪瘦肉，营养更丰富些。 换季咳嗽多，我另外还配了几样对咽喉、肝肺友好的食材： 润肺清心的百合干，利咽消肿的无花果，平喘止咳的虫草花，再辅以陈皮、姜片提味去腻。 煲作一锅甜汤喝下，感觉整个人都润润的。嘿，迎接工作日，要不要来一碗？！

润肺汤的用料

猪里脊肉 500g 苹果 2个（约500g）
胡萝卜 2根（约400g） 百合干 20g
无花果干 6个 虫草花干 10g
陈皮 1小块 姜片 5片
盐 适量

润肺汤的做法

春夏交替必喝这碗【换季润肺汤】清甜滋润！的做法图解1

步骤1

1.猪里脊肉切成块，苹果去核不去皮切块，胡萝卜去皮切块；猪肉冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫，再煮3分钟，捞出盛入汤锅中
春夏交替必喝这碗【换季润肺汤】清甜滋润！的做法图解2

步骤2

2.汤锅再加入苹果胡萝卜块、洗净的百合干、无花果干、虫草花干、陈皮、姜片，加入2L的清水，大火煮开后转中小火慢煮1小时
春夏交替必喝这碗【换季润肺汤】清甜滋润！的做法图解3

步骤3

开盖加入适量的盐调味即可

润肺汤的烹饪技巧

1..此菜谱的汤够6~8人食用，觉得太多可以减半制作 2.家里没有百合干、虫草花干、无花果干的，也可以用新鲜的代替，但不需要那么早放下去煮，在出锅前15分钟放入即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-06

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载
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