黄米粽子

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霍_小小
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马上端午节不会包粽子的试试这个，用黄米做的粽子软糯香甜，相比于糯米粽，黄米粽无论用料还是制作手法都不一样！黄米黏糯，红枣香甜，搭配在一起别有一番风味！@Kenny肯尼妈妈

黄米粽子的用料

大黄米 300g 赤小豆 50g
红枣 适量 粽叶 24片
棉线 适量

黄米粽子的做法

黄米粽子的做法图解1

步骤1

将大黄米清洗干净，再用清水浸泡4个小时+
黄米粽子的做法图解2

步骤2

赤小豆也同样
黄米粽子的做法图解3

步骤3

准备好以上食材，粽叶也是需要清洗干净后用水浸泡着
黄米粽子的做法图解4

步骤4

将两片粽叶交错叠加，整成一个锥形，先放一点赤小豆，防止大黄米漏出来，接着铺一层大黄米，放红枣，再铺一层大黄米，包起来；包成一个三角形状，用棉线缠紧实
黄米粽子的做法图解5

步骤5

每包好的一个粽子，就放入清水中浸泡着，目的是让大黄米都吸收水份
黄米粽子的做法图解6

步骤6

凉水入锅，水沸后计时90-120分钟不等
黄米粽子的做法图解7

步骤7

我煮的整整两个小时
黄米粽子的做法图解8

步骤8

口感糯糯的，喜欢吃甜口味的，可以适量放糖

黄米粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-07

©本菜谱的做法由 霍_小小 编写，未经授权不得转载
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