5.8宝宝早餐——鲜肉小馄饨

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今天休息，早上时间充足，做个小馄饨。

鲜肉小馄饨的用料

猪肉馅 350g 馄饨皮 50个左右
姜 6片左右 葱 1段
花椒 少量 生抽 2勺
料酒 1勺 盐 1小勺
紫菜 少量 虾皮 少量
蚝油 1勺

鲜肉小馄饨的做法

5.8宝宝早餐——鲜肉小馄饨的做法图解1

步骤1

提前剁好的肉馅，加入姜末。
5.8宝宝早餐——鲜肉小馄饨的做法图解2

步骤2

花椒，八角，香叶，一点桂皮，姜片，大葱段，煮水，晾凉备用。
5.8宝宝早餐——鲜肉小馄饨的做法图解3

步骤3

肉馅加入葱，耗油，生抽，胡椒，料酒，顺时针搅拌。
5.8宝宝早餐——鲜肉小馄饨的做法图解4

步骤4

肉馅搅拌。
5.8宝宝早餐——鲜肉小馄饨的做法图解5

步骤5

肉馅搅拌过程中分批加入调料水，顺时针继续搅拌。搅成了这个样子。
5.8宝宝早餐——鲜肉小馄饨的做法图解6

步骤6

包馄饨，馄饨皮是在市场买的，自己弄比较麻烦。这次包的元宝形状，如何操作看图。
5.8宝宝早餐——鲜肉小馄饨的做法图解7

步骤7

准备点配料装饰。
5.8宝宝早餐——鲜肉小馄饨的做法图解8

步骤8

锅中水煮开，下馄饨，再次烧开后加入一点冷水，再烧开，再加一次冷水，再煮开后，馄饨出锅。
5.8宝宝早餐——鲜肉小馄饨的做法图解9

步骤9

盛入碗中，加入配料，滴几滴香油。

鲜肉小馄饨的烹饪技巧

包馄饨时，馄饨皮四周要蘸水，要不粘不住。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-08

©本菜谱的做法由 宝宝的私家厨房 编写，未经授权不得转载
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