爆炒猪腰

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妈妈说猪腰补肾，营养丰富，男人要多吃，女人生完孩子腰不好也可以吃哦！今天分享一爆炒猪腰，一点也不腥，非常美味下饭！
参与活动: #妈妈手中的安心味#

爆炒猪腰的用料

猪腰 一个 红椒 一个
青椒 一个 葱姜蒜 适量
生抽 2勺 料酒 2勺
蚝油 一勺 老抽 一勺
淀粉 一勺 胡椒粉 一勺
盐 适量 油 适量

爆炒猪腰的做法

#妈妈手中的安心味#爆炒猪腰的做法图解1

步骤1

准备食材备用
#妈妈手中的安心味#爆炒猪腰的做法图解2

步骤2

猪腰子从中间片开，把中间白色的部分切掉，因为白色的部分会比较腥
#妈妈手中的安心味#爆炒猪腰的做法图解3

步骤3

猪腰斜45度切，底部不要切断，然后再倒过来，再斜45度切，切到第三刀时切断
#妈妈手中的安心味#爆炒猪腰的做法图解4

步骤4

装入容器中，加入葱姜，淀粉，胡椒粉
#妈妈手中的安心味#爆炒猪腰的做法图解5

步骤5

加入一勺料酒
#妈妈手中的安心味#爆炒猪腰的做法图解6

步骤6

加入一勺生抽
#妈妈手中的安心味#爆炒猪腰的做法图解7

步骤7

然后加入适量的食用油，锁住水分
#妈妈手中的安心味#爆炒猪腰的做法图解8

步骤8

拌均匀封上保鲜膜，腌制一个小时
#妈妈手中的安心味#爆炒猪腰的做法图解9

步骤9

青红椒切片备用
#妈妈手中的安心味#爆炒猪腰的做法图解10

步骤10

另起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，再加入青红辣椒翻炒均匀
#妈妈手中的安心味#爆炒猪腰的做法图解11

步骤11

烧油油热下入猪腰，快速炸至定型捞出，加入猪腰，再加入一勺生抽，翻炒均匀
#妈妈手中的安心味#爆炒猪腰的做法图解12

步骤12

加入一勺蚝油翻炒均匀
#妈妈手中的安心味#爆炒猪腰的做法图解13

步骤13

加入一勺料酒去腥增香，少许盐翻炒均匀，
#妈妈手中的安心味#爆炒猪腰的做法图解14

步骤14

翻炒均匀即可出锅
#妈妈手中的安心味#爆炒猪腰的做法图解15

步骤15

一道美味下饭又营养的爆炒猪腰就做好了
#妈妈手中的安心味#爆炒猪腰的做法图解16

步骤16

成品图！

爆炒猪腰的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-08

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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