香辣嫩豆腐包子

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邱邱的厨房日记
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小时候最喜欢吃妈妈包的包子了，虽然是素的，但是比肉的还好吃，今天也做了以前妈妈经常给我们做的豆腐包子，自己喜欢吃辣的，所以做成香辣口味的了，吃起来香辣过瘾，超级好吃！
参与活动: #妈妈手中的安心味#

香辣嫩豆腐包子的用料

普通面粉 300克 酵母 3克
糖 8克 温水 适量
嫩豆腐 3块 辣椒面 适量
盐 适量 十三香 适量
葱姜蒜 适量 热油 适量
蚝油 一勺

香辣嫩豆腐包子的做法

#妈妈手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法图解1

步骤1

面粉中加入糖，酵母，边加温水边搅拌至絮状
#妈妈手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法图解2

步骤2

再揉成光滑的面团
#妈妈手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法图解3

步骤3

发酵至2倍大
#妈妈手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法图解4

步骤4

豆腐用叉子压碎
#妈妈手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法图解5

步骤5

加入葱花，姜末，加入辣椒面
#妈妈手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法图解6

步骤6

用热油泼一泼激出香味
#妈妈手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法图解7

步骤7

加入一勺蚝油，适量盐，十三香
#妈妈手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，豆腐馅就调好了
#妈妈手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法图解9

步骤9

把发好的面揉面排气，分成大小均匀的剂子
#妈妈手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法图解10

步骤10

擀成包子皮，包入适量豆腐馅
#妈妈手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法图解11

步骤11

包成包子，二次发酵30分钟
#妈妈手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法图解12

步骤12

水开上锅蒸15分钟，焖3分钟
#妈妈手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法图解13

步骤13

香辣过瘾的美味豆腐包子就做好了
#妈妈手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法图解14

步骤14

成品图！

香辣嫩豆腐包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-08

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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