简单粗暴又好吃的肥肠包饭!!
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小时候我妈给做过一次肥肠包饭,我真的念念不忘,然后每次说让她再做一次吧,每次都没做,今天终于记起来给我做啦,还是小时候的味道,好好吃啊!
肥肠虽然有点臭,但是真的很好吃,处理干净也不会有很大的味道~喜欢吃肥肠的不要错过哦~
肥肠包饭的做法
肥肠包饭的烹饪技巧
七寸很好吃,然后大肠有两种,建议买白肠,应该是七寸下面的那一段?我感觉白肠没有那么臭,看不出来颜色就挑外形,就是比较直的,不是很多弯弯曲曲的那种,实在还是不会就买贵的,白肠一般多贵几块钱。 然后就是多清洗,把肠子里的油都去了,用盐用面粉用小苏打之类的各种多洗几次!!
大米提前浸泡,这样会比较软糯,灌的时候也可以少加点水,也不用煮的特别的久。我因为只泡了两小时,一段七寸大概是3两的糯米,一到两汤匙的水量。籼米就要放水多点,2两的籼米加了四五汤匙的水量。。。籼米就是我们平时吃的大米。如果泡隔夜了米吸饱水分了也可以不加水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-05-10
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