家常烧～手撕茄子

家常烧～手撕茄子

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辰辰妈dg
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这一道手撕茄子是妈妈的味道，妈妈叮嘱过好多次做茄子尽量不要刀切，这样做出来的茄子味道好。 记得小时候暑假，吃的最多的是五花肉炒茄子，因为天太热，茄子慢凉的慢，看着餐桌上香喷喷的茄子，不能大口的吃就会很着急，吃货是从小就有天赋的
参与活动: #妈妈手中的安心味#

手撕茄子的用料

茄子 2个 盐 2g
五花肉 100g 食用油 20g
大蒜 6瓣 葱花 20g
姜 2片 郫县豆瓣酱 20g
料酒 5g 生抽 5g

手撕茄子的做法

#妈妈手中的安心味#家常烧～手撕茄子的做法图解1

步骤1

原材料
#妈妈手中的安心味#家常烧～手撕茄子的做法图解2

步骤2

炒锅入油，加入五花肉，翻炒至变色，加入料酒生抽，郫县豆瓣酱翻炒均匀，加入葱花，姜片炒香
#妈妈手中的安心味#家常烧～手撕茄子的做法图解3

步骤3

加入撕好的茄子条
#妈妈手中的安心味#家常烧～手撕茄子的做法图解4

步骤4

大火翻炒至断生
#妈妈手中的安心味#家常烧～手撕茄子的做法图解5

步骤5

加入盐，香菜翻炒均匀
#妈妈手中的安心味#家常烧～手撕茄子的做法图解6

步骤6

出锅，营养美味的手撕茄子做好了

手撕茄子的烹饪技巧

做这款茄子郫县豆瓣酱是灵魂，根据个人口味添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-10

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载
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