长相厮守红烧茄子
鲁菜里有一道家户喻晓的家常菜—红烧茄子,是春末夏初家家户户餐桌上常见的家常味,香味浓郁的红烧茄子,入口甜咸适中,软糯爽滑,每家做红烧茄子都有妙招,我家的红烧茄子不仅好吃,色泽还诱人食欲,用来搭配米饭,味道太绝了。新手如果想驾驭这道菜,把红烧茄子做得好看又好吃,当然少不了“太太乐”鲍汁蚝油,用途全面又增鲜,真是厨房的好帮手,527爱妻节马上到了,给心爱的人做上一道美味家常菜,给幸福保鲜,满满家的味道。
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红烧茄子的做法
红烧茄子的烹饪技巧
小贴士:
1、茄子水分比较多,直接如果比较吃油,用盐把水分腌制出来挤干再烹饪,健康又美味。
2、加了蚝油和老抽,烹饪不需要再放盐了,咸味已经足够了。
3、最后焖炒的时候,一定要注意看锅,防止糊底,今天烹饪用了“太太乐”鲍汁蚝油,含有鲍汁和蚝油双鲜滋味,挤挤瓶使用方便,一直是我家蚝油的首选,烹饪味道增鲜少不了,可以以用来炒菜、火锅、馅料、烧烤,一瓶多用滋味好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-05-11
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