炒油茶面

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小小少贞

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隔离在家虽然胖了就胖了吧……该吃还得吃呀，身体好才是重点。小时候妈妈就会给炒面，想喝了不能回家就自己琢磨吧。味道还真不错。

炒油茶面的用料

面粉适量	玉米油适量
糖适量	熟花生适量
熟黑白芝麻适量	核桃适量
葡萄干适量

炒油茶面的做法

步骤1

锅里不放油，小火干炒面粉，不停翻炒，直到面粉微微发黄，再分次加入玉米油，每次让面粉完全吸收再加下一次；

步骤2

花生芝麻核桃烤熟碾碎，加入适量糖，倒入炒完油的面粉中，炒匀；

步骤3

葡萄干切碎，等关火加入葡萄干翻炒一下就可以了。

步骤4

这个味道真的好好吃！

炒油茶面的烹饪技巧

做的时候没有称重量，大概用了700g左右面粉，油加了四次还是五次忘了，差不多和面10：1吧，用了70-80g油左右，剩下的干果看个人喜好了，可以随便加，糖可以少加，吃的时候甜度不够再单独放。 PS：花生芝麻可以放进去多炒一会没事，葡萄干不可以，它容易糊。动手试试吧，早餐很美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-15

©本菜谱的做法由小小少贞编写，未经授权不得转载

小小少贞

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