鱼香茄子(家庭版)超下饭

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鱼香茄子的用料

①茄子 2个 肉沫 200克
②葱花 少许 姜沫 少许
蒜末 少许 豆瓣酱 1勺
③老抽 半勺 生抽 2勺
陈醋 1勺 耗油 1勺
白糖 少许 淀粉 1勺
清水 半碗

鱼香茄子的做法

鱼香茄子(家庭版)超下饭的做法图解1

步骤1

准备材料、茄子切成长条抓一把盐抓出水份冲洗一下抓干水份。
鱼香茄子(家庭版)超下饭的做法图解2

步骤2

炸茄子
鱼香茄子(家庭版)超下饭的做法图解3

步骤3

③部分调料混合均匀备用
鱼香茄子(家庭版)超下饭的做法图解4

步骤4

热锅下油放肉沫、姜末、蒜末、葱白、豆瓣酱煸炒出红油
鱼香茄子(家庭版)超下饭的做法图解5

步骤5

放入茄子倒入调料汁煮至收汁撒上葱花即可。
鱼香茄子(家庭版)超下饭的做法图解6

步骤6

下饭一流

鱼香茄子的烹饪技巧

茄子放盐抓出水份才会软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-05-15

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