家庭版新疆大盘鸡

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一道地方美食能够走向全国 想必一定是它的口味能够被大众接受和认可，今天和大家分享一下新疆大盘鸡家庭版的做法，希望它也能走上您家的餐桌。
参与活动: #妈妈手中的安心味#

新疆大盘鸡的用料

三黄鸡 1只 土豆 2个
啤酒 1瓶 红椒 2个
青尖椒 2个 干红辣椒 依个人口味
冰糖 一小把 花椒 一小撮
八角 3个 草果 1个
生抽 1勺 老抽 1勺
盐 2克 食用油 8g
葱姜蒜 适量

新疆大盘鸡的做法

#妈妈手中的安心味#家庭版新疆大盘鸡的做法图解1

步骤1

所需的食材 按照如图所示的形状切陪好
#妈妈手中的安心味#家庭版新疆大盘鸡的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放入一小把冰糖
#妈妈手中的安心味#家庭版新疆大盘鸡的做法图解3

步骤3

炒至冰糖融化，开始冒泡时
#妈妈手中的安心味#家庭版新疆大盘鸡的做法图解4

步骤4

迅速的放入鸡肉和姜粒，花椒八角和草果
#妈妈手中的安心味#家庭版新疆大盘鸡的做法图解5

步骤5

大火炒到鸡肉变色
#妈妈手中的安心味#家庭版新疆大盘鸡的做法图解6

步骤6

放入泡好的干红辣椒，继续翻炒至水份变少油份析出
#妈妈手中的安心味#家庭版新疆大盘鸡的做法图解7

步骤7

加入生抽 老抽胡椒面 盐调味
#妈妈手中的安心味#家庭版新疆大盘鸡的做法图解8

步骤8

之后放入土豆，翻炒均匀
#妈妈手中的安心味#家庭版新疆大盘鸡的做法图解9

步骤9

接着加入开水
#妈妈手中的安心味#家庭版新疆大盘鸡的做法图解10

步骤10

水的量与鸡肉吃平即可
#妈妈手中的安心味#家庭版新疆大盘鸡的做法图解11

步骤11

盖盖儿炖至至土豆绵软
#妈妈手中的安心味#家庭版新疆大盘鸡的做法图解12

步骤12

最后加入青红辣椒和的葱 蒜，炒至辣椒断生即可出锅
#妈妈手中的安心味#家庭版新疆大盘鸡的做法图解13

步骤13

大盘鸡的底部可以垫上又宽又薄的皮带面，他们的组合绝对的yyds

新疆大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-16

©本菜谱的做法由 圈圈不圆 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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