酱香牛肉批萨

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一下子忘了想要把剩下的那点酱香烤肉酱用来干什么，在无意间看到那个披萨之后。就好像是醍醐灌顶一般，原来并不是非得加香草番茄去炒披萨酱。如此，省去了前期工作，披萨一下子变得简单起来。 剩下的这点烤肉酱，一部分涂饼底，一部分腌牛肉，再随便配点洋葱青椒，大概也能是一份不错的披萨。 从未尝试过的披萨酱料，真真叫人好奇又期待。没有罗勒，没有披萨草，没有番茄，当东方的酱香遇上西方的奶酪披萨，想着就很有趣。。。 味道似乎也还不错，没有任何的不适应与惊异。。。。
参与活动: #pick哪种真芝味-瀑布拉丝#

酱香牛肉批萨的用料

【面团】 高筋粉 100克
水 55克 细砂糖 5克
酵母 1/2小勺 盐 1/4小勺
黄油 5克 #馅料
安佳马苏里拉芝士碎 100克 酱香味烤肉酱 25克
牛柳 100克 青椒 1小根
胡萝卜 1小段 洋葱 1小块
黑胡椒碎 适量 淀粉 少许

酱香牛肉批萨的做法

#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 酱香牛肉批萨的做法图解1

步骤1

面团：高筋粉100克，水55克，细砂糖5克，酵母1/2小勺，盐1/4小勺，黄油5克
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 酱香牛肉批萨的做法图解2

步骤2

将除黄油外的面团料搅拌成光滑面团，再加入黄油搅拌。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 酱香牛肉批萨的做法图解3

步骤3

面团能拉出薄膜，
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 酱香牛肉批萨的做法图解4

步骤4

放入大碗，滚圆，置温暖处发酵约1小时。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 酱香牛肉批萨的做法图解5

步骤5

馅料：马苏里拉奶酪100克，大喜大酱香味烤肉酱25克，科尔沁牛柳100克，青椒1小根，胡萝卜1小段，洋葱1小块，黑胡椒碎适量
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 酱香牛肉批萨的做法图解6

步骤6

将青椒切圈，胡萝卜切圆片，洋葱切成丝，牛柳切成均匀的小段。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 酱香牛肉批萨的做法图解7

步骤7

在牛柳中加入黑胡椒碎和10克烤肉酱，拌匀，
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 酱香牛肉批萨的做法图解8

步骤8

加入淀粉，
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 酱香牛肉批萨的做法图解9

步骤9

拌匀，腌制约半小时以上。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 酱香牛肉批萨的做法图解10

步骤10

面团长大，
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 酱香牛肉批萨的做法图解11

步骤11

取出，擀成大圆片，
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 酱香牛肉批萨的做法图解12

步骤12

放入批萨盘中，用叉子在表面叉孔，
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 酱香牛肉批萨的做法图解13

步骤13

涂上剩下的烤肉酱，撒少许马苏里拉。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 酱香牛肉批萨的做法图解14

步骤14

均匀地摆上腌好的牛柳，
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 酱香牛肉批萨的做法图解15

步骤15

依次撒上胡萝卜，青椒，洋葱，
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 酱香牛肉批萨的做法图解16

步骤16

然后在表面铺满马苏里拉，最后发酵15分钟。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 酱香牛肉批萨的做法图解17

步骤17

放入烤箱，中层，上下火220度，烤约15分钟左右。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 酱香牛肉批萨的做法图解18

步骤18

表面金黄，出炉。

酱香牛肉批萨的烹饪技巧

烤肉酱可以用其他酱料代替。 配菜可以随意调整。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-17

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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