麻汁菠菜

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麻汁菠菜是一款家常菜，尤其夏季吃的最多。制作原料主要有菠菜、芝麻酱、醋等。菠菜食用前要用开水烫，去除菠菜含有的草酸与涩味。菠菜根同样含有丰富的纤维素和铁元素，嫩点的菠菜根不要丢掉可以一起食用，菠菜非常适合高血压患者食用。
参与活动: #妈妈手中的安心味#

麻汁菠菜的用料

菠菜 400克 蒜 4瓣
轻盐酱油 1大勺 米醋 1大勺
糖 1小勺 盐 1小勺

麻汁菠菜的做法

#妈妈手中的安心味# 麻汁菠菜的做法图解1

步骤1

准备所需食材，菠菜摘掉老叶清洗干净
#妈妈手中的安心味# 麻汁菠菜的做法图解2

步骤2

锅内加水烧开，加少许盐、1小勺油，倒入菠菜焯水1分钟，捞出冷水中过凉
#妈妈手中的安心味# 麻汁菠菜的做法图解3

步骤3

冷却后的菠菜挤干水分切成小段
#妈妈手中的安心味# 麻汁菠菜的做法图解4

步骤4

大蒜搅成碎粒或是剁成碎粒
#妈妈手中的安心味# 麻汁菠菜的做法图解5

步骤5

碗中加入芝麻酱、蒜碎、1大勺六月鲜8克轻盐原汁酱油
#妈妈手中的安心味# 麻汁菠菜的做法图解6

步骤6

1大勺味达美醇香米醋
#妈妈手中的安心味# 麻汁菠菜的做法图解7

步骤7

加1小勺白糖、1小勺盐和少许清水调和成酸奶状麻汁
#妈妈手中的安心味# 麻汁菠菜的做法图解8

步骤8

将调味麻汁浇在菠菜上拌匀即可

麻汁菠菜的烹饪技巧

菠菜食用前要用开水烫，去除菠菜含有的草酸与涩味。菠菜根同样含有丰富的纤维素和铁元素，嫩点的菠菜根不要丢掉可以一起食用，菠菜非常适合高血压患者食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-18

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载
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