枣糕

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经过多次的尝试终于做成自己最顺手的，没有小苏打和泡打粉的完美枣味浓郁的枣糕。
参与活动: #妈妈手中的安心味#

枣糕的用料

去核灰枣 100克 带壳鸡蛋 7个
黑糖 150克 玉米油 60克
普通面粉 240克 白芝麻 适量

枣糕的做法

枣糕的做法图解1

步骤1

蛋清和蛋黄分离，蛋清和称好的黑糖放入无油无水的盆中，开始打发。
枣糕的做法图解2

步骤2

打止拉出小直钩，就可以了。
枣糕的做法图解3

步骤3

倒入蛋黄搅打均匀
枣糕的做法图解4

步骤4

倒入枣泥，（枣泥是煮熟后的灰枣打碎）用打蛋器搅拌均匀。
枣糕的做法图解5

步骤5

分两次筛入面粉，用翻拌的手法快迅拌好，注意防止消泡。
枣糕的做法图解6

步骤6

分两次顺着刮刀倒入玉米油翻拌均匀。
枣糕的做法图解7

步骤7

烤盘四周和底部铺上油纸，把拌好的枣糕糊倒入烤盘后，晃动烤盘是枣糕糊平整。
枣糕的做法图解8

步骤8

撒上白芝麻
枣糕的做法图解9

步骤9

烤箱160度上下火预热好后，放入烤盘烤40分钟。
枣糕的做法图解10

步骤10

烤好后取出轻震烤盘后，倒出来枣糕切块

枣糕的烹饪技巧

这是26x26x6的三能金盘的量，用的分蛋法比全蛋好打发。更好掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-19

©本菜谱的做法由 豆粉3619253039 编写，未经授权不得转载

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