不一样的韭菜盒子

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小菜一碟的家
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近日，教育部正式印发《义务教育课程方案》，将劳动从原来的综合实践活动课程中完全独立出来，并发布《义务教育劳动课程标准（2022年版）》。 今秋开学起，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程。根据义务教育课程方案，劳动课程平均每周不少于1课时，用于活动策划、技能指导、练习实践、总结交流等。 我和孩子交流过有关于这门课程的看法，接受度很高，对家庭常规的家务做的不是很多，但基本都会。在吃饱饭这方面的训练，我们家的这个，从六岁就在年夜饭上露一手了，爸爸妈妈在外赶不及烧饭，也很少点外卖，大多自己解决。 我关注了一下，新劳动课在烹饪方面的一些要求，大家可以参考一下。 第一学段（1~2年级），要参与简单的家庭烹饪劳动，如择菜、洗菜等； 第二学段（3~4年级），学会做凉拌菜、拼盘，学会蒸、煮的方法，如加热馒头、包子，煮鸡蛋、水饺等； 第三学段（5~6年级），做2~3道家常菜，如西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋、炖骨头汤等，还要会设计一顿营养食谱； 第四学段（7~9年级），能设计一日三餐的食谱，独立制作午餐或晚餐中的3~4道菜等。 那我就从各种厨具的使用，简单的主食方面整理几个菜谱吧，希望能够帮到孩子们，独自宅家也不要饿肚子哦！
参与活动: #中小学生做饭指南#

韭菜盒子的用料

饺子皮 半斤 盐 适量
韭菜 一把 鸡蛋 3个
虾皮 一大把 食用油 适量

韭菜盒子的做法

#中小学生做饭指南#不一样的韭菜盒子的做法图解1

步骤1

韭菜挑拣清洗干净，虾皮淘洗沥干水分，鸡蛋磕到碗里，可以加点料酒。
#中小学生做饭指南#不一样的韭菜盒子的做法图解2

步骤2

韭菜切碎。
#中小学生做饭指南#不一样的韭菜盒子的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，锅里倒点油，鸡蛋入锅煎到刚刚凝固就戳碎盛起来。
#中小学生做饭指南#不一样的韭菜盒子的做法图解4

步骤4

韭菜里加适量盐，翻拌一下。
#中小学生做饭指南#不一样的韭菜盒子的做法图解5

步骤5

鸡蛋碎倒进去。
#中小学生做饭指南#不一样的韭菜盒子的做法图解6

步骤6

虾皮倒进去。
#中小学生做饭指南#不一样的韭菜盒子的做法图解7

步骤7

再加一点食用油，喜欢用鸡精、五香粉之类的可以加一点，我没有加。
#中小学生做饭指南#不一样的韭菜盒子的做法图解8

步骤8

翻拌均匀，也可以带上食品手套直接抓匀。
#中小学生做饭指南#不一样的韭菜盒子的做法图解9

步骤9

取一张饺子皮摊在操作台或者案板上，堆上适量的馅料。
#中小学生做饭指南#不一样的韭菜盒子的做法图解10

步骤10

上面再放一张饺子皮。
#中小学生做饭指南#不一样的韭菜盒子的做法图解11

步骤11

抹点水增加粘合性，按自己喜欢的方式随意捏合，最好均匀一点的花纹，容易熟。
#中小学生做饭指南#不一样的韭菜盒子的做法图解12

步骤12

平底锅加适量油，韭菜盒子下锅煎。
#中小学生做饭指南#不一样的韭菜盒子的做法图解13

步骤13

稍微煎一会儿，用锅铲感受一下，有点点硬了，就翻个面。
#中小学生做饭指南#不一样的韭菜盒子的做法图解14

步骤14

再煎一会儿，加适量水，少一点，地面都能接触到水的状态。
#中小学生做饭指南#不一样的韭菜盒子的做法图解15

步骤15

盖上锅盖焖一下，水烧干起锅。
#中小学生做饭指南#不一样的韭菜盒子的做法图解16

步骤16

再来一个更方便的：取一张饺子皮擀大一些。
#中小学生做饭指南#不一样的韭菜盒子的做法图解17

步骤17

大的在下面，小的在上面，中间放馅料。把大的边折叠到小的饺子皮上，操作起来更方便。
#中小学生做饭指南#不一样的韭菜盒子的做法图解18

步骤18

速度快了不少。
#中小学生做饭指南#不一样的韭菜盒子的做法图解19

步骤19

打一个鸡蛋，把鸡蛋黄涂在饺子边上，重复上面剪韭菜盒子的方法。
#中小学生做饭指南#不一样的韭菜盒子的做法图解20

步骤20

平底锅不加油，鸡蛋清煎一下，不要浪费。
#中小学生做饭指南#不一样的韭菜盒子的做法图解21

步骤21

摆一个造型，用菜叶子和大蒜杆子就行。
#中小学生做饭指南#不一样的韭菜盒子的做法图解22

步骤22

全部都煎熟了。如果要留到次日，可以只煎一下，不加水，要吃的时候，再加水煎。
#中小学生做饭指南#不一样的韭菜盒子的做法图解23

步骤23

熟了，韭菜却是翠绿的，好看有食欲。
#中小学生做饭指南#不一样的韭菜盒子的做法图解24

步骤24

来一个不？
#中小学生做饭指南#不一样的韭菜盒子的做法图解25

步骤25

早晨的阳光，蛋清变成枝叶，也可以吃。
#中小学生做饭指南#不一样的韭菜盒子的做法图解26

步骤26

开心的新一天！

韭菜盒子的烹饪技巧

1.韭菜盒子的馅料配制简单，适合新手操作，容易成功。 2.饺子皮可以买现成的，可以向步骤当中一样做大盒子 ，也可以饺子皮对折做小盒子，粘合处抹点水，不会折花纹就直接黏住。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-19

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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