酱炒冬瓜皮

精品 独家
3.4万 浏览 783 收藏
收藏
堂妈de美味厨房
堂妈de美味厨房
＋ 关注

记忆中每到夏天的时候，家里晚上喝稀饭，妈妈就会做这道菜， 冬瓜皮、毛豆、红椒、黄豆酱加上花生米熬成半干的状态，作为喝稀饭的小菜。今天做了改良，只用了 冬瓜皮、毛豆、红椒、黄豆酱做成了炒菜。黄豆酱跟小时候也不一样，那时候家家户户在炎热的夏天都会晒酱，现在都是超市的成品，风味自然跟小时候的有区别。
参与活动: #妈妈手中的安心味#

酱炒冬瓜皮的用料

冬瓜皮 适量 红椒 适量
毛豆米 适量 黄豆酱 一勺半

酱炒冬瓜皮的做法

#妈妈手中的安心味#酱炒冬瓜皮的做法图解1

步骤1

冬瓜皮和红椒洗净切丝，切冬瓜皮的时候可以切的稍厚点，毛豆米洗净。
#妈妈手中的安心味#酱炒冬瓜皮的做法图解2

步骤2

锅中放油加入毛豆米翻炒至变色
#妈妈手中的安心味#酱炒冬瓜皮的做法图解3

步骤3

加入切好的冬瓜皮、红椒炒至变色。
#妈妈手中的安心味#酱炒冬瓜皮的做法图解4

步骤4

加入黄豆酱，翻炒均匀就可以出锅啦。
#妈妈手中的安心味#酱炒冬瓜皮的做法图解5

步骤5

很下饭的一道菜

酱炒冬瓜皮的烹饪技巧

建议用菜籽油或豆油来炒这道菜，会更香点～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-20

©本菜谱的做法由 堂妈de美味厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酱炒冬瓜皮的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #妈妈手中的安心味#酱炒冬瓜皮

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 #妈妈手中的安心味#酱炒冬瓜皮的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活