软糯入口即化的把子肉

独家
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把子肉的用料

五花肉 1000克 冰糖 50克
八角 1个 香叶 3片
辣椒 4个 1根
3片 生抽 1勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
黄酒 50克 2汤匙

把子肉的做法

软糯入口即化的把子肉的做法图解1

步骤1

肉切厚片,焯水后捞出洗净
软糯入口即化的把子肉的做法图解2

步骤2

炒锅放少许油,放冰糖炒至红色冒泡
软糯入口即化的把子肉的做法图解3

步骤3

倒五肉炒上色后,放入大料和葱、姜炒香
软糯入口即化的把子肉的做法图解4

步骤4

移入砂锅倒入开水,放入黄酒、生抽、老抽、蚝油,少许盐烧开。小火炖2小时
软糯入口即化的把子肉的做法图解5

步骤5

挑出大料和葱、姜,大火收汁
软糯入口即化的把子肉的做法图解6

步骤6

软糯入口即化的肉肉做好了

把子肉的烹饪技巧

用冰糖炒糖色,颜色会更红亮好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-05-21 · 河南省

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