椰蓉面包（手揉版）

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安心小竺
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色香俱全，百吃不厌的椰蓉花形面包～～ 徒手揉面，椰香加上奶香，烤得满屋飘香～～
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椰蓉面包的用料

面团用料： 高筋面粉 250克
酵母粉 4克 盐 4克
鸡蛋（55克左右） 1个 细砂糖 25克
牛奶 110毫升 黄油 20克
馅料： 椰蓉 50克
细砂糖 20克 蛋液 30克
软化的黄油 30克 表面装饰：
蛋液 20克 白芝麻 适量

椰蓉面包的做法

椰蓉面包（手揉版）的做法图解1

步骤1

高筋粉+酵母+盐+白砂糖+鸡蛋，酵母与盐不要放同一处
椰蓉面包（手揉版）的做法图解2

步骤2

加入牛奶
椰蓉面包（手揉版）的做法图解3

步骤3

适当搅拌后开始徒手揉面。刚开始揉有点粘手，持续揉面甩面8分钟左右
椰蓉面包（手揉版）的做法图解4

步骤4

持续揉面甩面8分钟后面团呈光滑状态
椰蓉面包（手揉版）的做法图解5

步骤5

加入黄油，再继续揉面8分钟左右
椰蓉面包（手揉版）的做法图解6

步骤6

把面团放回盆中，盖上保鲜膜
椰蓉面包（手揉版）的做法图解7

步骤7

放入烤箱内，烤箱不用打开，直接在下层放一盆开水进行发酵，醒发时间大概一个小时
椰蓉面包（手揉版）的做法图解8

步骤8

准备椰蓉馅，黄油隔水融化
椰蓉面包（手揉版）的做法图解9

步骤9

加入鸡蛋液与白砂糖，打蛋抽打匀
椰蓉面包（手揉版）的做法图解10

步骤10

加入椰蓉
椰蓉面包（手揉版）的做法图解11

步骤11

搅拌均匀
椰蓉面包（手揉版）的做法图解12

步骤12

椰蓉馅分成8份，搓圆后放冰箱冷藏备用
椰蓉面包（手揉版）的做法图解13

步骤13

醒发后的面团
椰蓉面包（手揉版）的做法图解14

步骤14

排气后，分成8等份
椰蓉面包（手揉版）的做法图解15

步骤15

取一个面团擀扁放入椰蓉馅
椰蓉面包（手揉版）的做法图解16

步骤16

包起来，收口朝下
椰蓉面包（手揉版）的做法图解17

步骤17

用擀面杖擀成牛舌状
椰蓉面包（手揉版）的做法图解18

步骤18

用刮板随意划几下，然后再扭转两头折叠
椰蓉面包（手揉版）的做法图解19

步骤19

按自己喜欢的样子做了三款
椰蓉面包（手揉版）的做法图解20

步骤20

花型，心型都很好看。然后再入烤箱开始二次发酵，时间大概20分钟左右
椰蓉面包（手揉版）的做法图解21

步骤21

发酵后表面刷上蛋黄液。开始预热烤箱上下火175度
椰蓉面包（手揉版）的做法图解22

步骤22

发酵后表面刷上蛋黄液，开始预热烤箱上下火175度
椰蓉面包（手揉版）的做法图解23

步骤23

上下火175度，中层15-18分钟左右
椰蓉面包（手揉版）的做法图解24

步骤24

烘烤15分钟时的样子
椰蓉面包（手揉版）的做法图解25

步骤25

烘烤完成，表面呈金黄色
椰蓉面包（手揉版）的做法图解26

步骤26

出炉品尝
椰蓉面包（手揉版）的做法图解27

步骤27

摆拍一下
椰蓉面包（手揉版）的做法图解28

步骤28

椰蓉面包还是很好吃的

椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-21 · 浙江省

©本菜谱的做法由 安心小竺 编写，未经授权不得转载

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