椒麻鸡腿肉

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总吃炖鸡腿有点腻了、今天改善一下、新手友好的凉拌菜，我没有放麻椒、喜欢吃麻辣的可以在烧油的时候放些麻椒、或者凉拌的时候放点麻油、超级好吃！

椒麻鸡腿肉的用料

琵琶腿 3 料酒 3勺
姜 几片 葱白 几根
调味汁： 蒜 2瓣
白芝麻 适量 小米椒 5个
盐 适量 生抽 3勺
蚝油 半勺 植物油 适量
香菜 4根

椒麻鸡腿肉的做法

椒麻鸡腿肉的做法图解1

步骤1

把鸡腿洗净、凉水入锅、放些料酒、几片姜和葱去腥、煮好后捞出晾凉、再撕成小块
椒麻鸡腿肉的做法图解2

步骤2

小米椒、葱、蒜、香菜切碎放入碗中、加点熟的白芝麻
椒麻鸡腿肉的做法图解3

步骤3

锅中烧油、放入另外放葱、蒜、辣椒（麻椒）煸炒香味、把渣去掉、倒入准备好的拌料中、然后加入适量蚝油、生抽（麻椒油）、鸡精、盐、醋。
椒麻鸡腿肉的做法图解4

步骤4

把拌好的料汁倒入鸡腿中、拌匀就可以开吃啦！
椒麻鸡腿肉的做法图解5

步骤5

因为孩子小不能吃辣椒、所以准备了一份没有辣椒的。步骤一样、只是没有蒜和辣椒

椒麻鸡腿肉的烹饪技巧

也可以放一些辣椒粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-22

©本菜谱的做法由 未来的未来 编写，未经授权不得转载
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