不想煮饭就做【玉米叶饭团】自带清香，超级顶饱！

精品
20.9万 浏览 2095 收藏
收藏
蜜桃厨房
蜜桃厨房 蜜桃厨房
＋ 关注


这种玉米叶裹法，出自央视节目《中国味道》的一道传家菜“玉蜀黍包卷”，通俗地说，也是玉米卷的意思。 图源：《中国味道》截图原做法裹的面饼和猪肉，在家捣鼓，按自己的喜好搭配就好。 我换成了裹饭团，用的是糯米，还有清脆的玉米粒，其余的材料也是平时我喜欢吃的。 反正，任你用什么做馅，玉米叶才是那点睛一笔： 两边扭紧锁边，锅里热气升腾，直把玉米叶的味道都蒸进馅里去，闻着香，吃着甜~

玉米叶饭团的用料

玉米叶 15~16张（两端剪掉一些，叶子长度约15cm） 糯米 200g
猪瘦肉 150g 玉米粒 50g
豌豆粒 40g 胡萝卜粒 30g
盐 3g 生抽 5g
蚝油 10g 鸡精 1g
海苔碎 1g 木薯淀粉 8g
玉米油 15g

玉米叶饭团的做法

不想煮饭就做【玉米叶饭团】自带清香，超级顶饱！的做法图解1

步骤1

糯米用清水浸泡2小时，洗净沥干水分备用
不想煮饭就做【玉米叶饭团】自带清香，超级顶饱！的做法图解2

步骤2

猪肉剁碎，加入到沥干水分的糯米中，加入玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、盐、生抽、蚝油、鸡精用手抓匀 最后加入海苔碎、木薯淀粉、玉米油抓匀
不想煮饭就做【玉米叶饭团】自带清香，超级顶饱！的做法图解3

步骤3

煮一锅热水，放入玉米叶烫30秒捞出，用厨房纸吸干水，取其中一片玉米叶撕成许多细条，当绳子用
不想煮饭就做【玉米叶饭团】自带清香，超级顶饱！的做法图解4

步骤4

取适量的糯米肉馅（约40~45g），放在玉米叶上卷起来，两头像卷糖果一样卷好，最后用玉米绳绑紧
不想煮饭就做【玉米叶饭团】自带清香，超级顶饱！的做法图解5

步骤5

热水上锅蒸40分钟即可开吃

玉米叶饭团的烹饪技巧

1.此菜谱可以做约15个玉米叶饭团（约45g/个） 2.玉米叶尽量选又宽又长的，比较好裹馅料 3.玉米叶包裹前，可以刷适量的玉米油在叶子里面防粘，这样蒸好后会好剥皮一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-23

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

玉米叶饭团的全部作品

上传我做的这道菜

玉米叶饭团的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 不想煮饭就做【玉米叶饭团】自带清香，超级顶饱！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 不想煮饭就做【玉米叶饭团】自带清香，超级顶饱！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活