绿豆糕的做法
绿豆糕的烹饪技巧
1.天气炎热的时候,绿豆要放入冰箱冷藏浸泡。
2.黄油和玉米油的配比可以随意调节,油的总量是150g即可。也可以全部换成黄油或者全部换成玉米油。
3.炒绿豆泥是全程小火慢炒,不要心急。火大了容易糊。
4.这个配方的绿豆糕甜度适中,如果不喜甜食可以减糖20g。
5.如果用绿豆糕模具,建议做30g/个;如果用50g月饼模具,那就做50g/个。
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创建时间:2022-05-24
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