一点都不苦的苦瓜肉片

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夏日时令菜，清热去火，夏天多吃点，但是苦瓜太苦是阻止很多人不吃的原因，所以出一个不苦的办法分享

苦瓜肉片的用料

苦瓜 一根 瘦肉 200克
蒜 5瓣 油 适量
盐 适量 料酒 少量
生抽 少量 淀粉 适量
小米辣 4个

苦瓜肉片的做法

一点都不苦的苦瓜肉片的做法图解1

步骤1

开水加盐放入苦瓜焯水去苦，2分钟之内捞出
一点都不苦的苦瓜肉片的做法图解2

步骤2

拧干汁水这样苦味基本就能去除很多了
一点都不苦的苦瓜肉片的做法图解3

步骤3

放入蒜末辣椒大火煸香
一点都不苦的苦瓜肉片的做法图解4

步骤4

放入腌好的肉片，淀粉加生抽腌制
一点都不苦的苦瓜肉片的做法图解5

步骤5

放入苦瓜片煸炒一分钟左右
一点都不苦的苦瓜肉片的做法图解6

步骤6

下入水淀粉勾芡
一点都不苦的苦瓜肉片的做法图解7

步骤7

最后放入盐收汁出锅即可

苦瓜肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-24

©本菜谱的做法由 傻姑娘与乖乖仔的日子 编写，未经授权不得转载
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