布朗尼芝士蛋糕

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布朗尼芝士蛋糕的用料

白砂糖 25克 黄油 40克
黑巧克力 60克 鸡蛋 1个
低筋粉 50克 可可粉 5克
芝士层 奶油奶酪 200克
一个 自制酸奶 75克
白砂糖 30克

布朗尼芝士蛋糕的做法

布朗尼芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

所有材料
布朗尼芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

60%的黑巧克力和黄油隔水加热至融化
布朗尼芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

趁热加入25克白糖。拌匀
布朗尼芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

凉至手温加入一个蛋液拼匀
布朗尼芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

加入过筛后的可可粉和低筋面粉的混合物
布朗尼芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

拌匀后倒入六寸模具备用。
布朗尼芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

软化后的奶油奶酪加入30克白糖用电动打蛋器打给你再加入一个蛋打匀
布朗尼芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

75克自制酸奶分两次加入奶酪煳,打蛋器打均匀。倒在巧克力煳上面
布朗尼芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

放入170度预热好的烤箱呢,隔水烤40分钟。转200度
布朗尼芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉
布朗尼芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

很嫩的芝士层,热的脱膜有点往外炸,觉得布朗尼层有点油,原方子黄油50克,下次试试20克黄油加30克牛奶,50克黑巧克力,15克糖,低筋面粉50克,芝士层35克糖,自制酸奶不甜
布朗尼芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

适合下午茶

布朗尼芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-05-24

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