软糯Q弹：水晶棕

软糯Q弹：水晶棕

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做了几次咸棕看最近流行水晶棕，刚好买了个榴莲，也来试下
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水晶粽的用料

西米 1000克 清水 适量
油 适量 榴莲馅 一小碗
豆沙馅 一小碗 白糖 适量

水晶粽的做法

#唯有美食最粽要#软糯Q弹：水晶棕的做法图解1

步骤1

西米露加入白糖分次倒入温水搅拌，直到西米吸饱水份，一定要吸饱，不然包好一蒸成一锅西米糖水了
#唯有美食最粽要#软糯Q弹：水晶棕的做法图解2

步骤2

糖拌的差不多了再倒点食用油防止粘到棕叶扒不来
#唯有美食最粽要#软糯Q弹：水晶棕的做法图解3

步骤3

榴莲加点白糖搅拌成泥，也可用不粘锅加热口感更好
#唯有美食最粽要#软糯Q弹：水晶棕的做法图解4

步骤4

水洗豆沙倒点食用油搅拌均匀备用
#唯有美食最粽要#软糯Q弹：水晶棕的做法图解5

步骤5

所有食材准备好开包
#唯有美食最粽要#软糯Q弹：水晶棕的做法图解6

步骤6

榴莲馅
#唯有美食最粽要#软糯Q弹：水晶棕的做法图解7

步骤7

豆沙馅
#唯有美食最粽要#软糯Q弹：水晶棕的做法图解8

步骤8

装了馅料上面用西米盖住，不要让馅漏出来
#唯有美食最粽要#软糯Q弹：水晶棕的做法图解9

步骤9

包的时候要保证每一个口要密封到，也不要包太大个，不然西米会夹生，太大个吃了也要腻
#唯有美食最粽要#软糯Q弹：水晶棕的做法图解10

步骤10

包好后加水差不多没过棕子再蒸20分钟即可，也可用蒸，蒸的话要根据包的大小蒸25-30分钟

水晶粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-27

©本菜谱的做法由 美美食厨 编写，未经授权不得转载
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