一看就会的传统名菜，极致美味

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木须肉是我非常喜爱的一道菜，荤素蛋齐全，营养很均衡，色彩搭配得也很漂亮。好吃还易上手，成功率极高，是新手小白必备的拿手菜。

木须肉的用料

黄瓜 1根 胡萝卜 半根
木耳 6朵 里脊肉 200克
鸡蛋 3个 食用油 60克
味达美臻品蚝油 1小勺 初榨原酿生抽 1大勺
味达美清香米醋 1小勺 味达美葱姜料酒 1小勺
精盐 1小勺 淀粉 1小勺

木须肉的做法

一看就会的传统名菜，极致美味的做法图解1

步骤1

准备食材。胡萝卜去皮、黑木耳提前泡发备用。
一看就会的传统名菜，极致美味的做法图解2

步骤2

黄瓜切成菱形片。
一看就会的传统名菜，极致美味的做法图解3

步骤3

胡萝卜切成菱形片。
一看就会的传统名菜，极致美味的做法图解4

步骤4

里脊肉切薄片，加入淀粉和味达美葱姜料酒抓均备用。
一看就会的传统名菜，极致美味的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散备用。
一看就会的传统名菜，极致美味的做法图解6

步骤6

锅中倒入油，油热下入蛋液炒散盛出。
一看就会的传统名菜，极致美味的做法图解7

步骤7

先把料汁调制好备用。小碗中初榨原酿生抽。
一看就会的传统名菜，极致美味的做法图解8

步骤8

再倒入味达美臻品蚝油。
一看就会的传统名菜，极致美味的做法图解9

步骤9

最后倒入味达美清香米醋搅拌均匀。
一看就会的传统名菜，极致美味的做法图解10

步骤10

锅中留有的底油就够用了，烧热后下入姜丝爆香，再下入里脊肉片炒至颜色变白。
一看就会的传统名菜，极致美味的做法图解11

步骤11

把少许葱花和胡萝卜倒入锅中翻炒均匀。
一看就会的传统名菜，极致美味的做法图解12

步骤12

再倒入黄瓜和木耳翻炒。
一看就会的传统名菜，极致美味的做法图解13

步骤13

再倒入提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
一看就会的传统名菜，极致美味的做法图解14

步骤14

沿着锅边淋入料汁，翻炒均匀。
一看就会的传统名菜，极致美味的做法图解15

步骤15

根据个人口味，下入少许盐，翻炒均匀。
一看就会的传统名菜，极致美味的做法图解16

步骤16

出锅装盘，色泽亮丽，味道鲜美，美美哒享用吧！

木须肉的烹饪技巧

1、黄瓜片要最后放，断生便立即出锅。 2、炒鸡蛋时要用热油来炒，蓬松而颜色美观，但不要带有糊焦色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-27

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载
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