碱水粽

碱水粽

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xx厨娘
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自从离开家长，出来工作之后，就没吃过碱水粽，特别想念，儿时外婆教会了包粽子，今年就自己安排了。

碱水粽的用料

糯米 2500克 红豆 根据自己喜欢适量
食用碱或者小苏打 2-5g 箬叶 100张

碱水粽的做法

碱水粽的做法图解1

步骤1

新鲜的箬叶清洗后，在开水里面焯水，焯水后的箬叶更有韧性。 如果是干箬叶，需要提前泡发下再焯水。
碱水粽的做法图解2

步骤2

清洗糯米，清洗好后，放入食用小苏打或者食用碱，加米的三分之一高度的水，和好之后放置半小时。就可以包了。
碱水粽的做法图解3

步骤3

由于厨房小，在厨房操作不方便拍包的过程，这里就给大家展示包好的粽子啦。

碱水粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-28

©本菜谱的做法由 xx厨娘 编写，未经授权不得转载
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