火腿芝士面包

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方子来自@啊呜511，孩子不吃培根，我换成了火腿。
参与活动: #安佳｜Pick哪种真芝味#

火腿芝士面包的用料

牛奶 310g 全蛋液 50g
高筋粉 500g 奶粉 20g
细砂糖 75g 盐 6.5g
耐高糖酵母 5g 无盐黄油 40克
夹馅：芝士片 7片 夹馅：火腿 28片
表面装饰： 欧芹碎 适量
沙拉酱 适量 白芝麻 适量

火腿芝士面包的做法

火腿芝士面包的做法图解1

步骤1

除黄油外的所有材料按顺序倒进面包机桶，揉面15分钟后加入软化的黄油，再揉20分钟即可。
火腿芝士面包的做法图解2

步骤2

能拉出透明的薄膜。
火腿芝士面包的做法图解3

步骤3

发酵至2.5倍大，手指蘸粉在中间戳个洞不回缩不坍塌说明面已发好。
火腿芝士面包的做法图解4

步骤4

发好的面团取出排气，称重后分成14份，滚圆，盖上保鲜膜醒发15-20分钟。
火腿芝士面包的做法图解5

步骤5

取一个松弛好的面团，擀成长条形，拍掉边上的气泡。
火腿芝士面包的做法图解6

步骤6

翻面，火腿两片，中间放半片芝士，放入面团中间。
火腿芝士面包的做法图解7

步骤7

面团上下分别向中间折起，捏紧收口。
火腿芝士面包的做法图解8

步骤8

表面喷水，沾上卡夫芝士粉。
火腿芝士面包的做法图解9

步骤9

用剪刀在面团一侧等距剪4刀。
火腿芝士面包的做法图解10

步骤10

依次做好剩余面团，放入烤盘里，留出间距。
火腿芝士面包的做法图解11

步骤11

二次发酵至两倍大。
火腿芝士面包的做法图解12

步骤12

发酵好的面团，撒上少许白芝麻，表面中间割口，挤上沙拉酱，撒上适量欧芹碎。
火腿芝士面包的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度烤20分钟。上色及时加盖锡纸。
火腿芝士面包的做法图解14

步骤14

出炉放晾网上晾凉。
火腿芝士面包的做法图解15

步骤15

成品。
火腿芝士面包的做法图解16

步骤16

成品。
火腿芝士面包的做法图解17

步骤17

成品。
火腿芝士面包的做法图解18

步骤18

成品。
火腿芝士面包的做法图解19

步骤19

切开后的内馅。

火腿芝士面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-29

©本菜谱的做法由 yanx520_ 编写，未经授权不得转载
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