蓝莓果酱面包

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蓝莓果酱酸甜可口，开胃又营养！ 用来做面包的内馅也是非常好吃！
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蓝莓果酱面包的用料

蓓妮妈妈蓝莓果酱 适量 高筋面粉 250克
黄油 30克 酸奶 150克
糖 20克 酵母 2克
鸡蛋 1个

蓝莓果酱面包的做法

#蓓妮妈妈美味#蓝莓果酱面包的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#蓓妮妈妈美味#蓝莓果酱面包的做法图解2

步骤2

把高筋面粉、酸奶、白糖、酵母、鸡蛋倒入面包桶，启动搅拌功能开始和面。
#蓓妮妈妈美味#蓝莓果酱面包的做法图解3

步骤3

面团搅拌至能拉出厚膜，加入室温软化好的黄油继续搅拌。
#蓓妮妈妈美味#蓝莓果酱面包的做法图解4

步骤4

面团搅拌至能拉出手套膜即可。
#蓓妮妈妈美味#蓝莓果酱面包的做法图解5

步骤5

搅拌好的面团放入大一点的容器里，盖上盖子或保鲜膜，发酵至2-2.5倍大。
#蓓妮妈妈美味#蓝莓果酱面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团拿出来揉搓排气，分成8等份的小面剂。
#蓓妮妈妈美味#蓝莓果酱面包的做法图解7

步骤7

取一个小面剂用擀面杖擀成长方形，在擀好的面皮上放上适量蓝莓果酱，然后用刮板在面皮二分之一处划成若干条状。
#蓓妮妈妈美味#蓝莓果酱面包的做法图解8

步骤8

把面皮从上往下卷起来，接口收到底部（卷的时候左右两边收口捏紧，这样烤的时候果酱不容易漏出来）。
#蓓妮妈妈美味#蓝莓果酱面包的做法图解9

步骤9

所有面包生胚做好后，放到垫有烘焙纸的烤盘上，面包生胚之间要间隔一定的距离。
#蓓妮妈妈美味#蓝莓果酱面包的做法图解10

步骤10

烤箱调至发酵功能，把面包生胚放入烤箱二次发酵，时间为45分钟。
#蓓妮妈妈美味#蓝莓果酱面包的做法图解11

步骤11

二次发酵好的面包生胚从烤箱中取出，刷上一层蛋黄液。
#蓓妮妈妈美味#蓝莓果酱面包的做法图解12

步骤12

烤箱上下火170度预热10分钟，把刷好蛋黄液的面包生胚放烤箱中层，烤15分钟。
#蓓妮妈妈美味#蓝莓果酱面包的做法图解13

步骤13

烤好的蓝莓果酱面包，从烤箱中取出，稍微冷却一下，就可以吃了，面包表皮松软有嚼劲，加上酸甜可口的蓝莓果酱馅料，一口咬下去满口爆汁，太好吃了！

蓝莓果酱面包的烹饪技巧

1、烤箱温度根据自家烤箱脾气调整。 2、不同品牌的面粉吸水量会略有差异，可根据实际情况调整液体食材的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-30

©本菜谱的做法由 然MM 编写，未经授权不得转载
分类： 蓓妮妈妈
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