低油低糖杏子果酱蛋糕卷

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松鼠鱼77
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我们都爱吃的蛋糕卷，松软香甜，蓬松柔软，容易卷，不粘皮不开裂，配方简单，一看就会。 松软香甜的蛋糕卷，夹裹着酸酸甜甜的杏子果酱，每一口都是甜蜜，超满足。 配方中的糖和油都是最低了，不建议再减，容易失败。低油低糖的杏子酱蛋糕卷，减脂期也可以少吃一些，柔软不开裂，跟我一起来制作吧！
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低油低糖杏子果酱蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 牛奶 65克
细砂糖 45克 玉米油或色拉油 35克
低筋面粉 70克 柠檬汁 3克
蓓妮妈妈杏子果酱 适量

低油低糖杏子果酱蛋糕卷的做法

低油低糖杏子果酱蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备食材。
低油低糖杏子果酱蛋糕卷的做法图解2

步骤2

玉米油和牛奶放在盆中，搅拌乳化均匀。
低油低糖杏子果酱蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，搅拌均匀，加入蛋黄5个。
低油低糖杏子果酱蛋糕卷的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，成为顺滑的蛋糊。
低油低糖杏子果酱蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋清中加入柠檬汁，糖分成2次加入蛋白中，打发到提起打蛋器呈大弯钩状态。
低油低糖杏子果酱蛋糕卷的做法图解6

步骤6

取出一小部分蛋黄糊，u蛋白糊拌匀后再倒回蛋白糊。
低油低糖杏子果酱蛋糕卷的做法图解7

步骤7

翻拌均匀，成为细腻的蛋糕糊。
低油低糖杏子果酱蛋糕卷的做法图解8

步骤8

倒入烤盘中，用刮板整理平整，送入提前预热好的烤箱，上下火170度烘烤22分钟就好了。
低油低糖杏子果酱蛋糕卷的做法图解9

步骤9

出炉后揭开四周的油纸晾凉。
低油低糖杏子果酱蛋糕卷的做法图解10

步骤10

取出蓓妮妈妈杏子果酱。
低油低糖杏子果酱蛋糕卷的做法图解11

步骤11

在蛋糕上涂抹均匀，这份蓓妮妈妈杏子酱良心了，还能看到大颗的果肉，真材实料啊！
低油低糖杏子果酱蛋糕卷的做法图解12

步骤12

卷起来冷藏定型后切块就可以享用了。
低油低糖杏子果酱蛋糕卷的做法图解13

步骤13

蛋糕蓬松暄软，裹着酸酸甜甜的杏子果酱，真是美味！
低油低糖杏子果酱蛋糕卷的做法图解14

步骤14

作为早餐或下午茶，跟闺蜜七享用吧！
低油低糖杏子果酱蛋糕卷的做法图解15

步骤15

低油低糖的杏子酱蛋糕卷，松软又好吃，不粘皮不开裂，开始制作吧！

低油低糖杏子果酱蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-31

©本菜谱的做法由 松鼠鱼77 编写，未经授权不得转载
分类： 蓓妮妈妈
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