干锅/回锅肉

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回锅肉的用料

五花肉 350克 豆瓣酱 2勺
生抽 1勺 料酒 1勺
青红辣椒各 1个 洋葱 少许个
姜葱蒜 适量

回锅肉的做法

干锅/回锅肉的做法图解1

步骤1

青红椒、洋葱、姜葱蒜切好备用。
干锅/回锅肉的做法图解2

步骤2

五花肉洗干净，冷水下锅放入姜葱料酒煮5分钟，煮熟捞出放凉切成硬币厚度的薄片
干锅/回锅肉的做法图解3

步骤3

热锅放入少许清水放入五花肉煸炒出油脂，加入豆瓣酱继续煸炒出颜色。
干锅/回锅肉的做法图解4

步骤4

加入剩余的青红椒、洋葱、姜葱蒜调味翻炒出香味即可。
干锅/回锅肉的做法图解5

步骤5

这次给大家推荐这款六月鲜的豆瓣酱，味道还挺好的，份量适合家用。

回锅肉的烹饪技巧

五花肉加水炒不会那么油腻，如果炒出来油脂太多的话就倒出来留着炒青菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-02

©本菜谱的做法由 喀喇喀喇 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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