海盐羊角包
精品
海盐羊角,这款有区别与海盐黄油卷版的海盐羊角,是从法式脆皮羊角改良过来的,如果单纯的吃脆皮羊角,国内大众普遍难以接受,就像法棍,虽然是法国面包的招牌,连面包比赛时也看作是重中之重,做好好法棍也是体验师傅的基本功,但是在国内,95%的店面一天都很难卖掉20根法棍,很多时候大家还是尽可能的做出了衍生品种,比如蒜香法棍,奶香片,巴黎姑娘,三明治等等,所以脆皮海盐羊角今天就把它稍作改良,加入法国面粉和海绵酵头和长时间的低温发酵,来给予面团良好的延伸和口感,改良后的海盐羊角面包层次分明,造型美观,吃起来别有风味,软硬程度上来说国内人都能接受,口感咸香,本人也是吃了好几个,至今意犹未尽。看似普通的面包,三天才能出一次,把控好时间,做好酵头的份量就可以天天出品原汁原味的海盐羊角,强烈建议大家收藏本篇文章!
海盐羊角包的做法
海盐羊角包的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-06-03
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