小炒苦瓜

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苦瓜是夏季常食用的一种蔬菜，味苦、寒凉，具有清热解暑，美白养颜，解毒的功效和作用，而这个做法不但能使苦瓜不会太苦，而且还很下饭。
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小炒苦瓜的用料

苦瓜 1根 油盐 适量
蒜 3瓣 葱 半根
小米辣 2个 青辣椒 1个
豆豉酱 1勺 耗油 1勺

小炒苦瓜的做法

#唯有美食最粽要#小炒苦瓜的做法图解1

步骤1

洗净的苦瓜对半切开，借助个小汤勺挖去里面的瓜瓤
#唯有美食最粽要#小炒苦瓜的做法图解2

步骤2

斜着刀切片
#唯有美食最粽要#小炒苦瓜的做法图解3

步骤3

准备少许青红辣椒斜着刀切丝，另外准备些蒜片和大葱
#唯有美食最粽要#小炒苦瓜的做法图解4

步骤4

切好的苦瓜中加入少许盐，抓拌均匀
#唯有美食最粽要#小炒苦瓜的做法图解5

步骤5

不一会就会出汁,把这个汁水倒了，苦瓜就不会太苦，如果还想继续降低苦味，可以在用清水冲泡一下
#唯有美食最粽要#小炒苦瓜的做法图解6

步骤6

起锅烧油，放入一小勺豆豉，葱蒜和苦瓜
#唯有美食最粽要#小炒苦瓜的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后，放入青红辣椒
#唯有美食最粽要#小炒苦瓜的做法图解8

步骤8

炒至辣椒断生
#唯有美食最粽要#小炒苦瓜的做法图解9

步骤9

加入适量耗油调味即可
#唯有美食最粽要#小炒苦瓜的做法图解10

步骤10

这样炒至的苦瓜吃起来不会太苦，脆脆的，辣辣的特别下饭

小炒苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-03

©本菜谱的做法由 圈圈不圆 编写，未经授权不得转载

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